矿物质之铜元素

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$ J! v% z- f2 T5 D3 h2 E6 v/ E铜是人体必需的微量矿物质，在摄入后15分钟即可进入血液中，同时存在于红血球内外，可帮助铁质传递蛋白，在血红素形成过程中扮演催化的重要角色。而且在食物烹饪过程中，铜元素不易被破坏掉。
/ o: v  z5 t' Q! ?/ ?0 K2 z≮功效≯
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帮助铁质的吸收，帮助形成血红素，提高活力；
有利于维生素C的吸收；
促使氨基酸之一的酪氨酸被利用，成为毛发和皮肤色素的要素。
≮建议每日摄取量≯

* G8 v7 A3 H  l% d9 H成人日摄取1.5～3mg为佳。摄取过多会妨碍锌的吸收，可能引起失眠、脱发、月经不调或忧郁症等。
" h" Q$ n- X, R+ V7 V≮补充周期≯
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/ r+ L/ f* y* o3 O+ W6 m/ _建议每日补充。
≮食物来源≯

1 `$ W2 g9 Y! F豆类、全麦、草菇、花生、橄榄、蜂蜜、动物内脏、贝类、虾、蟹等。
≮需要人群≯
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# u0 A' b( Q" k% K5 n+ Y4 N3 U0 ^只要摄取足够的未精制的谷类、新鲜的绿色蔬菜、动物内脏就不必担心缺铜。
≮缺乏症≯

9 t8 `* B3 y: i0 V4 b3 P9 d# K  M身体缺铜会导致贫血、浮肿、骨骼疾病，并很可能引起风湿性关节炎。
≮过量表现≯

肝硬化、中毒、锌减少甚至缺乏。