維生素C(抗壞血酸)

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7 X) {+ D+ K6 m. J8 i2 `, D維生素C是水溶性維生素，是知名度最高的營養素，不但是美容靈藥，更是抗氧化、保護細胞、甚至有效抗癌的維生素。它普遍存在於蔬菜水果中，但容易因外在環境改變而遭到破壞。
9 d3 V! \) E' L8 R+ V1 u9 I& S  U* N+ o≮功效≯
1、增加皮膚彈性，預防色斑；
! j; V. h; ?5 o* D  q: e2、促進傷口癒合，治療外傷、灼傷、牙齦出血，加速手術後的恢復；
+ ~+ W2 V  |+ F3、預防濾過性病毒和細菌的感染，並增強免疫系統功能；
4、降低血液中的膽固醇，減少靜脈血栓發生幾率；
5、可治療普通的感冒，並有預防的效果；
9 \0 ]# K+ [  m$ Z( T6、可減弱許多能引起過敏症的物質的作用；
  S8 `# h$ n. x0 U7、幫助吸收鐵質，崩解葉酸，並能預防壞血病；
! H6 X, H; d4 c1 l  V! E: v- o6 z: Q! f8、有助防止致癌物亞硝胺的形成，具有抗癌作用；
9、可使蛋白質細胞互相牢聚，有助製造膠原，防止衰老，延長生命。
5 i  y* Y4 f6 i4 O+ |: h: ]( z≮建議每日攝取量≯
成人的建議攝取量是每天60mg。在懷孕和哺乳期間需要更多，應在70~95mg。但要注意，維生素C雖好，過多攝入可能會引起結石或出現副作用。另外，在服用洋參後3小時內不要服用維生素C製劑或食用含維生素C豐富的食物。
; y; X# I: @7 U  z8 V  ^8 ?' G≮補充周期≯
4 R' q# y9 I5 V6 n  [' x" f維生素C在人體內僅停留4小時，所以每天至少補充兩次。
≮食物來源≯
綠色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、蘋果、桃等。
≮需要人群≯
吸煙、酗酒及愛吃肉食的人補充維生素C對身體有益；
服用避孕藥、抗生素、阿司匹林的人要增加維生素C的攝取量；
一氧化碳會破壞維生素C，所以住在都市的人要增加維生素C的攝入。
2 n7 g2 Y$ t2 x. _9 U≮缺乏症≯
嚴重缺乏維生素C會出現壞血病。