維生素C(抗壞血酸)

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維生素C是水溶性維生素，是知名度最高的營養素，不但是美容靈藥，更是抗氧化、保護細胞、甚至有效抗癌的維生素。它普遍存在於蔬菜水果中，但容易因外在環境改變而遭到破壞。
3 d5 i; J4 Q8 L5 ~) f≮功效≯
* |' `6 s: x5 f/ S; x. {1、增加皮膚彈性，預防色斑；
+ p# g; @$ [, D5 j/ V: A7 m# |2、促進傷口癒合，治療外傷、灼傷、牙齦出血，加速手術後的恢復；
- B+ R7 J; W, J. c( x3、預防濾過性病毒和細菌的感染，並增強免疫系統功能；
3 J0 L  G  l/ d  o* k4、降低血液中的膽固醇，減少靜脈血栓發生幾率；
5、可治療普通的感冒，並有預防的效果；
6、可減弱許多能引起過敏症的物質的作用；
  r& x1 ]3 S4 U3 O+ [7、幫助吸收鐵質，崩解葉酸，並能預防壞血病；
8、有助防止致癌物亞硝胺的形成，具有抗癌作用；
9 v; _- \# T: l3 T# C* C+ @& R# d/ _9、可使蛋白質細胞互相牢聚，有助製造膠原，防止衰老，延長生命。
≮建議每日攝取量≯
成人的建議攝取量是每天60mg。在懷孕和哺乳期間需要更多，應在70~95mg。但要注意，維生素C雖好，過多攝入可能會引起結石或出現副作用。另外，在服用洋參後3小時內不要服用維生素C製劑或食用含維生素C豐富的食物。
5 ?/ r) ]1 }( |4 i1 q, Z≮補充周期≯
維生素C在人體內僅停留4小時，所以每天至少補充兩次。
≮食物來源≯
9 I( C3 m# g. V綠色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、蘋果、桃等。
≮需要人群≯
吸煙、酗酒及愛吃肉食的人補充維生素C對身體有益；
1 N! i( X4 p0 E) v3 G0 j0 Y服用避孕藥、抗生素、阿司匹林的人要增加維生素C的攝取量；
' o( B5 D" ^4 v  B5 r# H/ s一氧化碳會破壞維生素C，所以住在都市的人要增加維生素C的攝入。
≮缺乏症≯
1 }6 M8 w# B4 {6 V嚴重缺乏維生素C會出現壞血病。