维生素C(抗坏血酸)

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% y" B- ?* ?- Q* u7 x维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。
≮功效≯
5 m7 a2 ]; z1 b+ H1、增加皮肤弹性，预防色斑；
1 H, |! W4 ^7 R0 Q: D2、促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤、牙龈出血，加速手术后的恢复；
3、预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能；
4、降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生几率；
. D. f) H% k6 @5 j+ i5 q5、可治疗普通的感冒，并有预防的效果；
6、可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；
2 b0 ?& F. |  `3 c& G0 k7、帮助吸收铁质，崩解叶酸，并能预防坏血病；
8、有助防止致癌物亚硝胺的形成，具有抗癌作用；
9、可使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命。
- C- G; J) l2 ]9 w0 ?≮建议每日摄取量≯
成人的建议摄取量是每天60mg。在怀孕和哺乳期间需要更多，应在70~95mg。但要注意，维生素C虽好，过多摄入可能会引起结石或出现副作用。另外，在服用洋参后3小时内不要服用维生素C制剂或食用含维生素C丰富的食物。
≮补充周期≯
维生素C在人体内仅停留4小时，所以每天至少补充两次。
≮食物来源≯
5 Q" e$ i9 Z( V" ?, K: T9 R+ Z" U/ M绿色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、苹果、桃等。
≮需要人群≯
( P- }( E# }1 u. w4 D吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益；
+ F7 B) y0 [# I4 V* @服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量；
. p9 J0 w- a& f* j$ e4 q; I一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。
/ e/ b7 a9 a" x. i+ }: ?' A≮缺乏症≯
严重缺乏维生素C会出现坏血病。