维生素C(抗坏血酸)

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维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。
( m- C5 ]" Y* H' M% t# A≮功效≯
1、增加皮肤弹性，预防色斑；
2、促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤、牙龈出血，加速手术后的恢复；
+ o. p+ F) o  }5 f* B1 s3、预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能；
) u7 o# J% g; R& f; z4、降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生几率；
( {! v. P5 J; D& n& t5、可治疗普通的感冒，并有预防的效果；
4 C# M$ L1 K  d, e- G4 S4 c0 l6、可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；
" G1 e5 O3 b; y1 N7、帮助吸收铁质，崩解叶酸，并能预防坏血病；
8、有助防止致癌物亚硝胺的形成，具有抗癌作用；
9、可使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命。
0 r4 w; Y% d4 a# {≮建议每日摄取量≯
% V+ {" c# D6 t+ N/ W2 M+ b成人的建议摄取量是每天60mg。在怀孕和哺乳期间需要更多，应在70~95mg。但要注意，维生素C虽好，过多摄入可能会引起结石或出现副作用。另外，在服用洋参后3小时内不要服用维生素C制剂或食用含维生素C丰富的食物。
≮补充周期≯
维生素C在人体内仅停留4小时，所以每天至少补充两次。
≮食物来源≯
绿色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、苹果、桃等。
& C# Q7 _/ w0 J- t- W  i! }9 @' Q≮需要人群≯
, D8 o8 p1 G/ ]7 l! K8 Q+ u8 Y7 ~吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益；
服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量；
: u3 t: r6 h5 x. [一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。
≮缺乏症≯
, Q! l9 v, d  @! H- l. K* u严重缺乏维生素C会出现坏血病。