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維生素B11(葉酸)

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踏月追花 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國
對準媽媽而言,葉酸實在是非常非常重要的維生素,不但細胞分裂少不了它,更可預防胎兒某些先天神經系統及紅血球、白血球細胞缺陷、傳達遺傳密碼、避免胎兒脊柱裂,對寶寶的小生命影響重大。
6 n6 y- ]5 z% A3 v! s$ I0 F≮功效≯ + Q4 r3 e& j+ n& n9 R8 Z
1、促進正常紅細胞的生成,預防貧血; % J: g5 s) Z  _
2、維護神經系統、腸、性器官、白細胞的正常發育;
7 p  A) ]  X" ^3、促進乳汁的分泌; - o; i* H% e9 r' [' p
4、增進皮膚的健康;
+ u0 E1 }$ @2 I5、與泛酸及對氨基苯甲酸一起服用時,可防治白髮;
0 f1 i- D# {9 \6、在身體衰弱(健康狀況不良)時,可增進食慾; ; m+ O8 ]- @0 m2 h# d- M
7、防止口腔黏膜潰瘍;
* b/ s0 H3 k4 U8、調整胚胎及胎兒神經細胞發育,預防某些先天缺陷。 2 q- {: e. E$ e5 [
≮建議每日攝取量≯ 4 b. @8 ^8 L% |2 ~3 K: M  B3 N
成人建議攝取量是每天180~200μg。孕婦應加倍;哺乳期婦女在前六個月需要280μg,之後的六個月則需260μg。 & H7 U) @# Q3 V' w( ?
≮食物來源≯
4 i  Z+ }2 Q! b! M3 D# x1 A! u肝、深綠色葉菜、胡蘿蔔、南瓜、土豆、豆類、香蕉、辣椒、堅果、全麥、蛋黃、魚肝油等。
; {8 D" p3 N' S≮需要人群≯ $ h! {4 B$ `4 K
孕婦和哺乳婦女尤其需要增加攝取量;
  ]& w( D+ z- J' n經常飲酒者需多攝取葉酸; * d* I6 F# W2 v
大量的維生素C會加速葉酸的排出,所以攝取維C在2g以上的人必須增加葉酸的攝取量;
7 {# Q) M, t0 j- g- S) ~正在服用磺胺類藥、安眠藥、鎮靜藥、阿司匹林、雌激素的人需要增加葉酸。
  z1 J! ?5 S; f5 O- l0 d≮缺乏症≯
% {& m0 e0 l  V* U巨細胞性貧血、舌瘡、輕微精神症狀如失眠、健忘、躁動不安等。

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