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维生素B11(叶酸)

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踏月追花 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
对准妈妈而言,叶酸实在是非常非常重要的维生素,不但细胞分裂少不了它,更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂,对宝宝的小生命影响重大。
+ D& _9 N) s* u% s% ?2 j0 u≮功效≯ - @: F, x( c! G4 ~* a2 w
1、促进正常红细胞的生成,预防贫血; ) r. g9 h$ U% F* G
2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育; . n% d6 i( `5 d% R4 D
3、促进乳汁的分泌;
7 x. f& [5 d) A: l6 X1 Z4、增进皮肤的健康;
) S! [( L8 [1 h4 j5 r" }) [5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时,可防治白发; 0 u# o* y, ~5 Q/ m! H
6、在身体衰弱(健康状况不良)时,可增进食欲; & K! C* I' k, ?4 j* E  W  R
7、防止口腔黏膜溃疡;
- R7 ^, C. q7 N, h# M9 H8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育,预防某些先天缺陷。
3 Z2 p/ e4 L  d) }$ S* P≮建议每日摄取量≯ ; {, i2 K$ {( p* P- Z. K
成人建议摄取量是每天180~200μg。孕妇应加倍;哺乳期妇女在前六个月需要280μg,之后的六个月则需260μg。 ; }8 a6 c$ e. y& \; r# A0 f
≮食物来源≯
2 M9 \& T, B4 J$ O: C肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。
6 c7 T, j9 Q7 C3 H) {' R≮需要人群≯ 0 K1 ~) J' y9 B
孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量;
$ a) k! L6 i4 O" T经常饮酒者需多摄取叶酸; 2 D! s. K5 ]2 l$ q* R% ]. v
大量的维生素C会加速叶酸的排出,所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量; & L: U! l% N. X  M% n
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。 ) E: u* T4 m' e/ ?0 K
≮缺乏症≯ 2 Z; t& @5 S2 |3 Y. Y( \4 v: X
巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。

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