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维生素B11(叶酸)

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踏月追花 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
对准妈妈而言,叶酸实在是非常非常重要的维生素,不但细胞分裂少不了它,更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂,对宝宝的小生命影响重大。
8 U2 K2 m5 e, h* U* u2 c≮功效≯ " a( t( ^3 s4 a* A5 d
1、促进正常红细胞的生成,预防贫血;
, R' h! D# h* \8 v: f2 b" T/ G2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育;
! m0 ~2 p! D* O+ G6 u! z, H3、促进乳汁的分泌;
( q: g7 ]2 F3 I4、增进皮肤的健康; 6 G/ }* k+ Z5 y# p% i5 `
5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时,可防治白发; 3 \9 @' i3 g& N5 B& B0 b8 t
6、在身体衰弱(健康状况不良)时,可增进食欲;
: y: Y* i2 |$ i7、防止口腔黏膜溃疡; 0 e5 t3 U, n0 ~; N& Q. X
8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育,预防某些先天缺陷。 / @4 c, Q3 J8 c& t1 }/ z! D; V& J
≮建议每日摄取量≯ * m' S* B8 ~0 h2 B& H- Q
成人建议摄取量是每天180~200μg。孕妇应加倍;哺乳期妇女在前六个月需要280μg,之后的六个月则需260μg。
# b7 j9 Z! b8 W/ }2 ?4 @; H. H≮食物来源≯
0 W7 y% o; N" K" a肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。 5 C9 E2 p2 p5 h/ d
≮需要人群≯ 8 k; @. G; D% `9 Z; C8 j0 O3 c
孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量;
4 z; G$ d2 w: D% ?经常饮酒者需多摄取叶酸; * ^( {4 ~0 r- w$ J4 {
大量的维生素C会加速叶酸的排出,所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量; 0 d1 [) T. ?5 `% V' Q4 s, [5 h
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
; R3 u+ P5 d0 K2 L% ]≮缺乏症≯
$ J0 ]0 Y/ v! {) C4 j' l+ j; `巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。

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