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维生素B11(叶酸)

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踏月追花 发表于 2012-5-21 03:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  : 美食中国
对准妈妈而言,叶酸实在是非常非常重要的维生素,不但细胞分裂少不了它,更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂,对宝宝的小生命影响重大。
8 k* d, h; Y' w+ `4 O≮功效≯ " m; D8 d) _. I! U" D, g! R, U
1、促进正常红细胞的生成,预防贫血; - \. Y. C2 s9 I, i3 R0 D
2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育;
- f/ L- x# l6 j* n$ {+ v% A3、促进乳汁的分泌;
8 I; W2 b' i5 S& U4、增进皮肤的健康;
% _9 }! m+ S9 b0 T/ k0 r5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时,可防治白发; 8 v' ?( R9 P, Q$ j
6、在身体衰弱(健康状况不良)时,可增进食欲; 4 T4 a& R$ v9 l" ~) t
7、防止口腔黏膜溃疡; 8 D* r, N2 h, N7 D) R; \5 M" y+ X+ \
8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育,预防某些先天缺陷。
# X( v3 J: \" X- E  W( ^≮建议每日摄取量≯ 2 Y0 Y3 F5 k8 A/ C
成人建议摄取量是每天180~200μg。孕妇应加倍;哺乳期妇女在前六个月需要280μg,之后的六个月则需260μg。
3 A& Y" E: x; z2 P5 z≮食物来源≯ * Z5 P4 H; }5 x
肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。
: d, T3 o* e3 e5 h≮需要人群≯
' _9 J) Q. S& C. M( d3 u孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量; ( P( X: x! \$ U6 Y, X7 n/ C3 z
经常饮酒者需多摄取叶酸;
6 T/ X) p/ X! T) e9 x4 O' c9 O& d大量的维生素C会加速叶酸的排出,所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量;
7 Z8 j4 h! `) L' J; ~6 w正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。 * y: E" Y' x. `
≮缺乏症≯ 9 P: v2 ?0 Q% m* E# T- @
巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。

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