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维生素B11(叶酸)

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踏月追花 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
对准妈妈而言,叶酸实在是非常非常重要的维生素,不但细胞分裂少不了它,更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂,对宝宝的小生命影响重大。
/ Q& R* f$ t, ^≮功效≯ # o7 c% W* Y& j" Y2 G
1、促进正常红细胞的生成,预防贫血;
5 [) ?0 z# m8 X3 T* M2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育;
7 V9 v( m3 y: v! o' j3、促进乳汁的分泌;
$ b7 _0 U- q7 B/ M1 Y0 O4、增进皮肤的健康; * I7 C- I, P) S7 O
5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时,可防治白发;
) x- o5 k5 X  V, C7 {6、在身体衰弱(健康状况不良)时,可增进食欲;
1 i) G5 ]% D+ ^7、防止口腔黏膜溃疡;
: ?+ r4 K8 \: B8 V- X6 v8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育,预防某些先天缺陷。
/ C( ]: ]: E  p2 V9 L≮建议每日摄取量≯
5 S5 ?# O& O+ r$ L; I/ P% k成人建议摄取量是每天180~200μg。孕妇应加倍;哺乳期妇女在前六个月需要280μg,之后的六个月则需260μg。
) V, ^; B) [4 h2 _≮食物来源≯ ) V1 E4 N, F* k6 i/ r8 \% u9 p  K
肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。 & J% L+ R, u+ l" s: N& W8 `: L
≮需要人群≯
/ t5 F, j6 @. r% E( H6 w4 s孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量;
. C: t, n3 _4 c% Q4 F+ R经常饮酒者需多摄取叶酸;
& K  Z0 L, }# O9 {: q4 @大量的维生素C会加速叶酸的排出,所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量; ( _- S4 J' t# {$ I+ F
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。 " o3 t* U7 J; m7 N6 E% y+ d
≮缺乏症≯ 2 t: ?9 V  Y1 n3 i
巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。

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