梨十八療法

  來源: 美食中國

/ S0 g& ^0 J3 n" Z0 E/ I 一、治火眼腫痛
0 H7 W( y6 z( M2 N' z" H
0 q$ [. _# a# t# ] ≮美食配方≯
4 i' j- l: ]) b& {* a
黃連、梨各適量。
≮美食做法≯

+ q% N* G# ?2 `; ^" M, O 先將梨洗淨，去皮，去核，絞汁，然後再將黃連浸於梨汁中，以梨汁點眼。每日數次。
二、治小兒厭食症

≮美食配方≯

7 ^" H0 w# p9 s% N8 i2 h 鴨梨3個，粳米50克。
% j, a: d9 @% Z8 v8 w3 R1 W( L ≮美食做法≯

; s+ H7 l8 I* Y 將鴨梨用水洗淨，連皮切碎，去心，加適量水，用文火煎煮30分鐘，撈出梨渣，再加淘淨的粳米煮成稀粥。
≮美食服法≯

( @9 _" V  W2 }% j 1日內2～3次，每次1小碗，連服10日爲1個療程。
! V1 b& C$ ~  M' I; ? ≮美食功效≯
  }& ^7 P+ Q) c7 l$ Q/ k' N, F6 ^
養胃醒脾。
) |) c% d+ a5 c8 v 三、治小兒風熱
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) |: N1 R( N3 T. ~7 I( p ≮美食配方≯

雪梨3個，大米適量。
≮美食做法≯

將雪梨洗淨，切片，再將大米淘洗乾淨，然後一同放入鍋內，加適量水煮成粥，即成。
≮美食服法≯
' m% m" ~* |, ~3 g4 ]; e+ @
1 S7 p/ x8 |: ^! i9 Q 食之。

</P> 四、治百日咳
) c2 T; J$ Z, k" u
$ G' Z5 e6 G7 g3 \! q 配方一：
! e, G$ ^3 `8 Y; o( U
≮美食配方≯
; L7 D0 }  ]. C$ g2 O* N6 z
3 ]: Q8 V1 i/ W$ o 大梨1個，麻黃1克。
3 n- Z0 R' I3 p ≮美食做法≯
4 _0 v1 P6 n6 [
, @+ G6 X) H7 K2 E) Q' W8 I 將梨心挖去，裝入麻黃，蓋平，放入碗中蒸熟，然後去麻黃，食梨飲汁。
, F  p/ d: W4 P: |" z ≮美食服法≯
6 \4 W% t- I1 K+ u8 B
* h, U* L6 |. H9 s6 V" z 每日1次，分食。
# d; k9 {3 e. G# U) J 配方二：

≮美食配方≯

' d( ?, n: L; n, U 梨1個，川貝末3克。
1 v+ c2 w/ L9 q ≮美食做法≯

, f1 ^* l4 {" V4 l% c0 t 將梨挖去心，裝入川貝末蓋嚴，然後放入碗中蒸熟。
" k/ |9 ^* E2 Q; Q/ G( m: F ≮美食服法≯
+ Y1 l/ F4 |% t
2 t" \6 G9 Q/ E 食之。
( ?2 {% }2 u3 F/ N 配方三：
% i; R4 T, e% T! p- m: x: w! H
2 |0 u/ k7 C4 y+ [4 _+ K; F: w ≮美食配方≯
3 {+ ~3 k6 {6 U* ]
1 V9 ]# d3 m/ B" T& A! a( [8 _ 生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
1 x# I% b  a2 N4 G3 F ≮美食做法≯
4 T) L7 h4 P5 z6 ]2 q3 v) n: I( Q0 y& |
/ K% Y5 {, j/ O- y& ` 將生梨洗淨，切碎，再將核桃仁切碎搗爛，兩味一同加適量水煮戚汁，即成。
" G& ~# H- m2 S. Q ≮美食服法≯
+ F  q8 n( |# x: m. D0 ?
/ }) l$ t' Z6 }" D 每服1匙，每日3次，連服數日。
五、治麻疹咳嗽
2 ~; }, a# e. y. T/ X
≮美食配方≯
' E" y" Z/ {* j0 o, `  k' \
" t$ u0 S2 S1 F- t9 l 梨1個，瓜簍皮1個。
≮美食做法≯

將梨挖洞，瓜簍皮焙焦爲末，然後裝入瓜簍末，用面裹住燒熱，即成。
) U) X* t3 r$ v, Q ≮美食服法≯

. `0 m& Z+ ]1 i5 G% J6 W 每日3次分服。兩周歲以內的幼兒兩次吃1個。

</P> 六、治兒童咳嗽

配方一：
1 B" o# M6 T+ ^# V% G% g% C
/ z* V: m! ?' m+ @1 B: A: p ≮美食配方≯

大梨1個，貝母2克。
  G# U* o7 G+ p6 }, O+ W ≮美食做法≯
5 [; S4 [2 F% j2 \9 h, ~  P( W! I
將梨挖心，加入貝母，再放在碗中隔水蒸一小時左右，即成。
5 F: n* F( W  R5 X' W- t1 E ≮美食服法≯

吃梨飲湯。
6 |' b+ `1 a* ?2 k( H7 N 配方二：

6 x* v; r( X$ W# `5 J: ]* a ≮美食配方≯

5 A" [5 ^; l3 o7 R# V; k6 ~  ~ 大梨1個，蜂蜜60克。
% h1 r% c. p5 }1 H ≮美食做法≯

將梨挖洞，去核裝入蜂蜜，然後隔水蒸熟，即可。
0 ^$ L! B5 D8 r7 l! e ≮美食服法≯
0 f9 c& K4 O5 k* @, ^3 [) z# P' m3 m
4 Y2 T& c( ^# g* u$ t. h0 @ 睡前食用。
配方三：
, P' B  u# C- e( p  ], O
* ^) e, v/ M5 m, V4 Q4 c4 E ≮美食配方≯
- z1 K; [8 D$ K5 ~- J3 ]/ L
大梨1個，冰糖適量。
' d$ w0 j7 B, F( I  r* { ≮美食做法≯

將梨洗淨，連皮切碎，入鍋，加適量水，放冰糖燉，即可。
- Y1 T1 {. E* U ≮美食服法≯
7 [# V) R& R' w3 g
服之。
七、治妊娠嘔吐
8 X! v2 O. P( n% O# V) S/ u3 W  s
* e  W8 U* E+ g0 U* u' o ≮美食配方≯
! A/ y/ U) D  I2 K' a
梨1個，丁香15克。
8 a* `! ]# A( M( I ≮美食做法≯
- Q, Z) S" P5 C7 L. Z5 f( S- ]
( Y6 R: O7 v1 g& t: | 將梨去核放入丁香，密閉，然後入鍋加適量水蒸熟，去丁香，即成。
: n: y3 L' c* a. [6 }; {/ s ≮美食服法≯
8 U' m; q5 a# I$ L2 {2 l. l; y
5 D' m% b2 W! ~: }$ F5 @ 食梨。

</P> 八、治壞血病

; u' C! w( n, U' a$ W* n ≮美食配方≯

+ \+ V; |: ^5 b$ k, ~9 A 刺梨60克。
≮美食做法≯
5 \9 n0 C0 X0 R7 x7 M+ N# G
$ q5 G* w6 A) g' U. o 將刺梨洗淨，去皮，去核，然後搗爛絞汁，食肉飲湯。
8 R( X, L7 `+ o/ t( L ≮美食服法≯
  M2 V/ n& s3 H
) K) F2 L2 L4 V5 F 每日食用2次，每次30克。
7 b% o2 a' u2 X# @ ≮美食功效≯

! i! [4 g, A1 o$ { 生津止咳，滋補強壯。
  i4 }% j( o) f/ Y! L% S4 z0 `# u 九、治糖尿病
! E. V' j9 P* K! {( N4 [) ?  W/ G
, f2 @  D  r- v ≮美食配方≯

1 u! k8 A. s9 s7 ?) h0 T 梨2個，青蘿蔔250克，綠豆200克。
≮美食做法≯

9 ?! \- B3 v0 X8 b5 g) ?4 e( a; ` 將梨洗淨，去皮，去核，切片，青蘿蔔去皮，切片，綠豆淘淨一同入鍋，加適量水共煮熟。
% X" w  V) T  d5 L3 c ≮美食服法≯

9 g1 @- n$ g( N* G; O 服之。
  r# u5 Z  Y6 ? ≮美食功效≯
$ |8 P% l% ?$ ]1 T( U; _
常服用，效果最佳。
十、治病毒性肝炎

≮美食配方≯

雪梨2個，荸薺、瘦豬肉各100克，食鹽適量。
≮美食做法≯

# U0 K9 ?8 `$ ?$ E3 ` 將雪梨洗淨，去皮，切片，荸薺洗淨，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗淨，切成小塊，三味一起加適量水煮熟，加入食鹽凋味，飲湯食肉。
≮美食服法≯
( v: _$ j2 d- d  ]2 q
* c4 X: ]0 h, W 每天1劑，分兩次食用，連服30日爲1個療程。
6 p% C1 A4 M/ N+ p9 b/ l ≮美食功效≯
6 ?4 `0 G1 o! P* t; A& G
清熱，利濕，退黃。還適用於尿色如茶，皮膚黃染，乏力，厭油膩，肝區脹痛等症。
十一、治慢性消化不良

; z5 L+ a$ N2 f0 _" B: a" E ≮美食配方≯
. h8 ?2 A! w6 F- L  J6 K3 n  @* P
3 Y3 a, J2 d9 f: r8 A 雪梨1個，丁香10～15克。
≮美食做法≯
+ {8 I, T3 O5 h4 Q" |
" N3 S. q) s# Z4 d0 Q) n% S 將雪梨剖開去核，放入丁香，合好，用水濕草紙4～5層也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
≮美食服法≯
9 L8 g& a6 C# J. Z! Q6 E5 U! K: }1 J
2 P0 k/ j( Y) C 食之。
( q9 R2 J4 C0 G: J& o& E' e$ x ≮美食功效≯
" y3 d8 d1 h/ x( m4 T# @
健胃，降逆，生津。還適用於反胃，噁心嘔吐等病症。

</P> 十二、治肺結核
" e+ {8 x  _2 _9 l* h7 M
$ Y* ?- f: D( e) P! h8 {- [ 配方一：
0 r* l; H1 U( \8 V6 Z1 Z. `' R
. O3 x* a8 \) m9 {0 b" S" U, \ ≮美食配方≯

! ^% @: g7 h$ P1 `7 F 雪梨2個，黑豆30克。
≮美食做法≯
. T4 O% c# ^( p; m/ k) a2 l
將雪梨洗淨，切片，加適量水，再將黑豆沖洗後一同放入鍋內，加適量水用文火燉40分鐘，待爛熟後飲湯食雪梨。
4 n+ y# A7 a& \* _' H( A: e. ~$ Y ≮美食服法≯

" V3 u" e6 ?+ h# N+ J, Z$ C 每日2劑，連服15～30日爲1個療程。
/ J& U1 f) K4 D ≮美食功效≯

3 _4 J9 d6 m6 Z' O( ?7 B) m 清熱解毒，潤燥生津。還適用於乾咳痰少，痰中帶血，潮熱盜汗，口乾咽燥等病症。
配方二：
5 k5 P3 B! T  c/ c7 A; X* u4 l
≮美食配方≯

# p5 k- F0 E. Z. o! ^! {  i4 K9 J+ Y 雪梨3個，川貝15克，豬肺1個。
! h" X+ C# C9 R# w, @+ m ≮美食做法≯
) {  |# G& D0 a. f: w. \4 f
將豬肺洗淨，切成小塊，擠壓後洗去泡沫，然後放入沙鍋中煮開，除去泡沫，放紹酒和薑片。雪梨洗淨去皮，切成數塊，放入豬肺湯中，同時放入川貝，文火煮3小時，加調味品適量，飲湯食豬肺、雪梨。
2 K, O+ |, z  Y3 H& K& D ≮美食服法≯

每周2z次，連服3周爲1個療程。
≮美食功效≯
1 q! `. R: H4 ?5 i% r2 v& P  F% s
滋陰補肺，清熱化痰。還適用於咳嗽，咳痰，咽乾等病症。
6 l3 a: D, O4 n" H- R, k 十三、治肺結核虛弱

≮美食配方≯

% ^( ]2 _- e" U: W8 _% `' Z 鮮梨汁100毫升，人乳100毫升。
≮美食做法≯
/ [$ x4 Y8 A! U$ v! I8 w
, x! H. B4 j3 Z2 j1 S& D 將兩味放入碗中隔水蒸至沸騰後，即成。
≮美食服法≯
) N" v" G# \: b/ m4 Y
飲服。
≮美食功效≯
, o. Q: t7 z( m# q+ z& @
補虛生血，養陰潤燥。還適用於腦血管意外後遺偏癱等病症。
十四、治支氣管炎
% Q) |" N# r# D. t7 R
( }: F6 b) C# {% u' N ≮美食配方≯

老胡蘿蔔2個，白梨7個，川貝100克。
( {: D3 K2 l, ~, Y* S8 t ≮美食做法≯
% |) O; n* ^- E, J4 C9 w
將老胡蘿蔔去皮，白梨洗淨，去核，川貝研末，共入鍋內，加適量清水煮熟，待熟爛後攪勻，過濾去渣，繼續用小火熬成膏，裝瓶備用。
≮美食服法≯
$ d' o. n& }2 K! f
9 z2 M  |9 X- R( }4 \/ Y 每次服1匙，每日3次，連服7日爲1個療程。
8 t, P) ]/ P& ~, X% ~8 d0 p  b ≮美食功效≯
0 x1 M- r, y5 F$ |( q
# z5 C5 Q/ j* Y0 \' z 清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰稠，口乾喉癢，急慢性支氣管炎等。
十五、治慢性支氣管炎
( }0 U: U; q9 X7 ~; s. ?5 Z
≮美食配方≯
, v4 R1 O- i: W6 a! P9 X
雪梨1個，羅漢果半個，沙參10克。
≮美食做法≯
4 W4 o/ c8 R, T* x8 d& x9 l
7 k; |& R: R8 L9 ?. a) m 將雪梨洗淨，連皮切碎，羅漢果洗淨，搗碎，沙參洗淨，放入鍋內，加適量水煮30分鐘後取汁備用。
≮美食服法≯

2 C3 [* q5 ?5 {2 @" L 每日1劑，分2次服用，連服7日，爲1個療程。
≮美食功效≯
6 T, p8 }; }) c+ Y3 t
  J+ W" X, j; F- B8 }. f# Y 清熱潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多，口乾喉癢等。

</P> 十六、治慢性咽喉炎
2 A1 z. d4 C6 ?4 G: u4 c8 J
2 k4 @8 Q, m* I 配方一：

≮美食配方≯

5 x( R1 B( e' l  I 雪梨1個，羅漢果半個。
3 r4 |2 i9 B. O ≮美食做法≯
2 M8 A6 B' ^, f4 [! G, R
9 ?6 {% K! Z  @! Q  Y 將雪梨洗淨，連皮、核切碎，羅漢果洗淨，然後放入沙鍋，加適量清水共煎，煮沸30分鐘，去渣飲湯。
1 k' o. [0 H& o: m ≮美食服法≯
& ]3 X3 y! ?9 q- i4 h5 d
每日2次，連服3日可見效。
: A2 T! b! ~) J( }6 C8 j$ k, _ ≮美食功效≯

1 `& o" J1 H% X' w% k 潤肺消痰，清熱利咽。還適用於咽部微痛，或有異物感，音啞等。
配方二：
3 T2 C  v# s: \% j' h% u
# m0 r' d3 N3 T' E ≮美食配方≯

; T3 P8 @6 Q* T* w+ H4 }) J5 F- L 梨3個，梗米100克，冰糖60克。
≮美食做法≯

將梨洗淨後去皮、核，切成塊，粳米淘洗淨，兩味同冰糖一起下鍋，加適量清水煮成粥，食梨肉粥。
≮美食服法≯

每日1～2次，連服3日可見效。
. z9 s1 M9 }' i3 Z5 u" Y2 d( c0 y: Y ≮美食功效≯

滋陰利咽。還適用於聲音嘶啞，咽癢作咳，或有異物感等病症。
配方三：

≮美食配方≯

大雪梨1個，川貝末2～3克，冰糖15克。
≮美食做法≯

1 m& F: K6 {4 s; x# R& _+ f1 B1 F 將雪梨去皮，挖心，裝入川貝末，加入冰糖一同放入鍋內，加適量水煮，即可。
! \1 X8 {/ I$ L4 v+ t: o  \4 U- U ≮美食服法≯
% F  E9 v8 |, B: ?5 H- ~
) y+ |( ~* s* z) M- u4 W7 n& { 食之。
十七、治聲啞咳嗽

≮美食配方≯
4 @3 t: x+ F/ k7 q1 t
雪梨3個，蜂蜜50克。
≮美食做法≯
2 }* ^! @& T/ i! g  |6 W
9 g: C) K3 ?( ^! D" J 將雪梨去皮去核，搗爛，加蜂蜜，然後入鍋，加適量水煎，即成。
≮美食服法≯
7 P! q; S  r! z& L( c
每日服2次。

</P> 十八、治咳嗽

* s1 f' Y- A$ A" a& D# _, H$ j/ D 配方一：

2 T6 M6 `' q' y ≮美食配方≯

秋梨、白藕各500克。
: k- _, z0 V) F9 T ≮美食做法≯

將梨洗淨，去皮去核切碎，白藕洗淨，去節切碎，分別以紗布絞汁，再將兩汁混勻即成，隨時飲用。
+ A6 W( p. ~  k ≮美食服法≯
' X1 d. a3 J+ K0 C
每日1劑，分3-4次服用，連服5-7日。
9 _' \5 H4 |4 }' o 配方二：

≮美食配方≯
# C/ }& N0 q5 \# L. x9 R8 ?- D
鴨梨、白蘿蔔各1000克，生薑、煉乳、蜂蜜各250克。
≮美食做法≯

將鴨梨洗淨，去核切碎，白蘿蔔、生薑分別洗淨切碎，分別用紗布絞汁。再將梨汁、蘿蔔汁，放入鍋中，以小火煎煮，濃縮至膏狀時，加入薑汁，再加煉乳和蜂蜜，攪勻後繼續加熱至沸，停火冷卻後裝瓶。
≮美食服法≯
7 N1 U0 ]. D: t; ^- K+ s
- Y* D& {0 a4 k0 b) T2 @ 每次服1匙，以開水沖化，每日服2次，連服7一10日。
8 u0 G4 l; _, E. I ≮美食功效≯

潤肺化痰止咳，還適用於各種急慢性咳嗽。
9 g8 G3 [" o) ? 配方三：
' L! Y2 r( Q; w6 m4 S9 u' m: ?5 n
- K& Z. j0 E& B% d! y ≮美食配方≯
" T% r' x3 Z+ `1 H
雪梨1個，川貝6克(不用川貝粉，小兒酌減)。
4 Y) r- i. W* Y; z" m ≮美食做法≯

將雪梨洗淨，去皮去核，川貝納入梨中，蓋好所挖的孔，用牙籤插定，放鍋內，加適量水噸，或放碗內隔水燉，約一小時左右梨熟爛，飲湯食梨。
≮美食服法≯
$ Y6 H, V1 x3 `$ f( J
3 @& ]0 B8 T) Q$ a% g4 C 每日1次，連服2日。
5 c( M+ n. C# p, R" {% |' v9 S ≮美食功效≯

潤肺止咳。還適用於咳嗽痰多、口乾喉癢等。
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