梨十八疗法

  来源: 美食中国

! p" Q5 K. S# p" p5 e 一、治火眼肿痛
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! I+ e! c& u- B" e ≮美食配方≯
  P  Y' N- w# k% R
7 `  Z& W, m" n  m' ]* S- B5 l 黄连、梨各适量。
≮美食做法≯
5 U) u* F9 n1 ~
先将梨洗净，去皮，去核，绞汁，然后再将黄连浸于梨汁中，以梨汁点眼。每日数次。
( Z# R% G( Z1 h4 r  }3 G9 m( \ 二、治小儿厌食症

≮美食配方≯

鸭梨3个，粳米50克。
≮美食做法≯

! G" H. u2 D+ O0 o( l$ y4 K 将鸭梨用水洗净，连皮切碎，去心，加适量水，用文火煎煮30分钟，捞出梨渣，再加淘净的粳米煮成稀粥。
7 Q; A4 |" A8 g& A1 T" e! ] ≮美食服法≯

1日内2～3次，每次1小碗，连服10日为1个疗程。
5 W* k* p" o& z ≮美食功效≯

! U8 D+ @6 t( \$ Q, p- a1 j3 H2 J 养胃醒脾。
三、治小儿风热
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* M: n, U% S" z$ b ≮美食配方≯

) i4 a& q! p4 S: K 雪梨3个，大米适量。
) b2 ?3 N$ I+ A# d: ` ≮美食做法≯

' [9 J$ y  M3 k- g$ L/ {! W: H: p" g 将雪梨洗净，切片，再将大米淘洗干净，然后一同放入锅内，加适量水煮成粥，即成。
≮美食服法≯

食之。

</P> 四、治百日咳

配方一：

≮美食配方≯

大梨1个，麻黄1克。
≮美食做法≯

将梨心挖去，装入麻黄，盖平，放入碗中蒸熟，然后去麻黄，食梨饮汁。
0 B# V/ A2 h; `; ~+ V( u1 M ≮美食服法≯
# |; A2 s: [" E* j' _
' J6 @" l7 p) Y0 u$ H& K 每日1次，分食。
, z/ V( O' q1 ]) Z, A  f2 O 配方二：

≮美食配方≯

梨1个，川贝末3克。
≮美食做法≯
# m) {* d$ z- ?! k' p3 Z
. n* T5 q# t9 y 将梨挖去心，装入川贝末盖严，然后放入碗中蒸熟。
≮美食服法≯

食之。
配方三：
* s# i% F2 ^* B
≮美食配方≯

5 [$ C* ?5 c/ ^4 ]! s: D 生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
≮美食做法≯
; o  x+ [+ P+ t- h6 W( g# S
7 I7 R+ ]0 P/ [ 将生梨洗净，切碎，再将核桃仁切碎捣烂，两味一同加适量水煮戚汁，即成。
: M% k9 A6 d+ A, h' s ≮美食服法≯
) X8 ]- o3 M* c$ y$ M
. e: ?: Q$ b% G& U9 X2 |2 t 每服1匙，每日3次，连服数日。
8 g  Y; k1 M. Q& Q- a3 \ 五、治麻疹咳嗽

) E9 s% J* @' P* p ≮美食配方≯
7 \, b" O$ v! W5 ~/ h6 M
6 m( F$ X7 B& ] 梨1个，瓜篓皮1个。
$ |; f, m! s5 M8 J" W ≮美食做法≯

将梨挖洞，瓜篓皮焙焦为末，然后装入瓜篓末，用面裹住烧热，即成。
≮美食服法≯
5 X- l% O' p3 {  q% D
每日3次分服。两周岁以内的幼儿两次吃1个。

</P> 六、治儿童咳嗽
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5 _6 r  C3 P) u6 Z- y7 j% d: m 配方一：

≮美食配方≯
# r5 }( x! T! }
6 Q( v* W$ }& B2 J) ]7 s" _/ V9 S! E* e 大梨1个，贝母2克。
≮美食做法≯
- T* E: E' C6 M- Z: d/ v
将梨挖心，加入贝母，再放在碗中隔水蒸一小时左右，即成。
≮美食服法≯
! s, v3 D9 d* X+ j/ o
. F1 E. M7 f  P9 `) \+ R 吃梨饮汤。
配方二：

. G* l7 M% Y1 R( ]+ Y ≮美食配方≯

大梨1个，蜂蜜60克。
) l2 L* V+ n# M$ r8 a+ Q ≮美食做法≯
, _; l4 d1 B0 G9 y/ i; [' ?  V: }3 M
- n' Q! I) t2 N0 W 将梨挖洞，去核装入蜂蜜，然后隔水蒸熟，即可。
1 C" G1 A5 W( ]1 R( M$ O ≮美食服法≯
! v# s1 o8 y7 O& {+ @
睡前食用。
7 g9 O  e4 S0 a& K, T" Z) Y 配方三：

8 F( C. t5 B1 V ≮美食配方≯
2 Y, U: u0 ^* \! }
大梨1个，冰糖适量。
7 K3 J4 a% \$ E( _& G  i2 A ≮美食做法≯
$ B# R) l/ O* C% T% U
4 P/ b' W% p% J4 i3 _6 E0 A 将梨洗净，连皮切碎，入锅，加适量水，放冰糖炖，即可。
3 d8 ]0 Q( s; M. P, l ≮美食服法≯

# ~& T0 R& h, _& k 服之。
% a6 [8 @/ a7 m! a5 ?- Z& K 七、治妊娠呕吐

' p/ C) A' h. R" z( V ≮美食配方≯

梨1个，丁香15克。
  O2 n) D  Q/ G1 F  r. J! x ≮美食做法≯

) g2 `' i% J1 a% X/ D9 a& c 将梨去核放入丁香，密闭，然后入锅加适量水蒸熟，去丁香，即成。
≮美食服法≯
* c" u5 |0 Q2 L+ i* N2 Z" _  r2 [2 Z
- U, r4 R; [4 Q3 M 食梨。

</P> 八、治坏血病
: n# d- S6 e& R" H( N( \# F# E
≮美食配方≯

# [0 y5 t$ n. ]- K3 `0 I 刺梨60克。
≮美食做法≯
( O/ v# P" q( Z
将刺梨洗净，去皮，去核，然后捣烂绞汁，食肉饮汤。
≮美食服法≯
$ j( g& }4 S  \, T4 d/ P# ]
' o/ g/ K2 d3 }8 ~8 T- z 每日食用2次，每次30克。
# h! F% y4 J, e ≮美食功效≯
/ Y. i! r) i" V
, R+ J/ x( U: t3 K, g 生津止咳，滋补强壮。
九、治糖尿病
* J7 o  m: w# U1 B% X+ G
: B( A6 o7 J  N$ {: C; j1 m, T$ x ≮美食配方≯
+ z9 i0 [) @* y" U) ?7 B7 k2 t8 _& U
7 ?* T! J6 b7 |! G3 O# T) c: Z* _, a 梨2个，青萝卜250克，绿豆200克。
. v  D) h& x- K: [6 X" o6 A8 p/ r ≮美食做法≯

将梨洗净，去皮，去核，切片，青萝卜去皮，切片，绿豆淘净一同入锅，加适量水共煮熟。
" y7 I3 U2 j/ p4 N ≮美食服法≯

服之。
! P, e  u7 b: }& [. q% D ≮美食功效≯
6 i3 o) f8 l2 f, X) G, {+ [* [
常服用，效果最佳。
7 ^; X- J0 Z4 ~' k! s 十、治病毒性肝炎

≮美食配方≯
& b2 V/ d) t6 l
雪梨2个，荸荠、瘦猪肉各100克，食盐适量。
0 z- F$ w" H2 Q) {: \ ≮美食做法≯
! l) Q9 }4 @$ N* p$ y8 i$ y- T
6 ^3 X' |/ s4 @8 V) ], x4 \- B 将雪梨洗净，去皮，切片，荸荠洗净，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗净，切成小块，三味一起加适量水煮熟，加入食盐凋味，饮汤食肉。
5 E3 K% L2 [: m7 \2 }4 c& d4 h8 q ≮美食服法≯
# B5 F; C; k  U9 v
. j$ n* V% d7 O# k5 H5 f 每天1剂，分两次食用，连服30日为1个疗程。
% L$ k) ~. e. X! ]' ]9 ]9 n& ^1 O ≮美食功效≯

& t" I6 `5 P0 Y+ | 清热，利湿，退黄。还适用于尿色如茶，皮肤黄染，乏力，厌油腻，肝区胀痛等症。
0 X/ z* o) B  L 十一、治慢性消化不良

' d: [2 A. m. r7 C6 K6 {' | ≮美食配方≯

2 {4 U3 h% }6 g$ K 雪梨1个，丁香10～15克。
7 L3 J& `% |( v8 u1 J) K, H ≮美食做法≯

将雪梨剖开去核，放入丁香，合好，用水湿草纸4～5层也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
≮美食服法≯

食之。
≮美食功效≯
0 G- k+ r1 l! e5 _, P# M- G
; F7 g0 ]4 u& ?* X6 ? 健胃，降逆，生津。还适用于反胃，恶心呕吐等病症。

</P> 十二、治肺结核
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配方一：

≮美食配方≯
) G" v$ E4 n. @/ W0 r
雪梨2个，黑豆30克。
≮美食做法≯

; D8 f  c. Q3 O: H) W+ z 将雪梨洗净，切片，加适量水，再将黑豆冲洗后一同放入锅内，加适量水用文火炖40分钟，待烂熟后饮汤食雪梨。
5 N8 D5 M! t$ ]; Q- k ≮美食服法≯

每日2剂，连服15～30日为1个疗程。
≮美食功效≯
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5 D) x: v  l" N" V 清热解毒，润燥生津。还适用于干咳痰少，痰中带血，潮热盗汗，口干咽燥等病症。
1 }% J0 d8 e3 d; `2 L 配方二：
8 ~; X4 n2 H5 T3 M, s' `) k& w
) u2 l4 _9 z) J/ M. z ≮美食配方≯

雪梨3个，川贝15克，猪肺1个。
≮美食做法≯

' ~& Q) I/ _& p; \; H 将猪肺洗净，切成小块，挤压后洗去泡沫，然后放入沙锅中煮开，除去泡沫，放绍酒和姜片。雪梨洗净去皮，切成数块，放入猪肺汤中，同时放入川贝，文火煮3小时，加调味品适量，饮汤食猪肺、雪梨。
6 k# ~1 n/ G. k) l6 f( Z2 F, w' [& \ ≮美食服法≯

( c. [+ J3 c; t2 c5 \ 每周2z次，连服3周为1个疗程。
( U2 n: `7 c9 {2 ^( f ≮美食功效≯
" C$ P) G$ s: g: f+ W; r; g
滋阴补肺，清热化痰。还适用于咳嗽，咳痰，咽干等病症。
十三、治肺结核虚弱

≮美食配方≯

鲜梨汁100毫升，人乳100毫升。
2 z: ?7 ~" n9 Q" u  k ≮美食做法≯

. s& Y7 c2 {( y7 \ 将两味放入碗中隔水蒸至沸腾后，即成。
  C. ?8 |6 W% X8 s- S- V! f ≮美食服法≯
) r$ \/ N0 N7 Y( d: y
饮服。
≮美食功效≯

3 J7 }( b" P2 l" F- g# [" m 补虚生血，养阴润燥。还适用于脑血管意外后遗偏瘫等病症。
十四、治支气管炎
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7 ]  h6 U& {: k8 i8 N7 F ≮美食配方≯
7 Z" d0 o2 P7 L+ N1 K
+ @2 ?4 `# K, p2 V 老胡萝卜2个，白梨7个，川贝100克。
≮美食做法≯
2 ^. V# ~% y! P
将老胡萝卜去皮，白梨洗净，去核，川贝研末，共入锅内，加适量清水煮熟，待熟烂后搅匀，过滤去渣，继续用小火熬成膏，装瓶备用。
≮美食服法≯

" K: i! t& _/ G: y0 ~4 c 每次服1匙，每日3次，连服7日为1个疗程。
≮美食功效≯

清热润肺止咳。还适用于咳嗽痰稠，口干喉痒，急慢性支气管炎等。
十五、治慢性支气管炎

≮美食配方≯

0 ^* T4 v& k9 u( O6 X- L 雪梨1个，罗汉果半个，沙参10克。
≮美食做法≯

将雪梨洗净，连皮切碎，罗汉果洗净，捣碎，沙参洗净，放入锅内，加适量水煮30分钟后取汁备用。
≮美食服法≯

' `2 p! r1 i4 e4 _+ n) R 每日1剂，分2次服用，连服7日，为1个疗程。
3 J! @3 r* N" W1 X/ @- A ≮美食功效≯

清热润肺止咳。还适用于咳嗽痰多，口干喉痒等。

</P> 十六、治慢性咽喉炎

配方一：

≮美食配方≯
; R; R8 X# ~/ ]% C: e3 m2 z
8 E0 X) q+ p5 ]+ ~! \- W4 T 雪梨1个，罗汉果半个。
≮美食做法≯
' G* [; i; `( [7 w' a" p9 m3 n
6 e5 P' U  F, @! L 将雪梨洗净，连皮、核切碎，罗汉果洗净，然后放入沙锅，加适量清水共煎，煮沸30分钟，去渣饮汤。
1 {5 X; f9 r+ p- S ≮美食服法≯

每日2次，连服3日可见效。
≮美食功效≯
+ M) J! ~/ T& G( f
润肺消痰，清热利咽。还适用于咽部微痛，或有异物感，音哑等。
配方二：
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≮美食配方≯
$ w8 d( Q& |+ K2 w, P
8 D! L5 f- x) P0 K4 d: u+ J. H2 ` 梨3个，梗米100克，冰糖60克。
9 `) H8 q3 g/ B% G: s ≮美食做法≯

将梨洗净后去皮、核，切成块，粳米淘洗净，两味同冰糖一起下锅，加适量清水煮成粥，食梨肉粥。
≮美食服法≯
5 X5 d+ W* g- |- @
' s- K- U: Y8 q- q/ ]/ c 每日1～2次，连服3日可见效。
≮美食功效≯

滋阴利咽。还适用于声音嘶哑，咽痒作咳，或有异物感等病症。
配方三：

≮美食配方≯
6 k. @& g. t  k5 c  ?; C! x7 V
1 T8 w$ x& n" X% A: i 大雪梨1个，川贝末2～3克，冰糖15克。
≮美食做法≯
6 W1 R2 _: q- t; ?# Y& p
2 C# I+ N( l. S$ P8 Y4 H/ z' [ 将雪梨去皮，挖心，装入川贝末，加入冰糖一同放入锅内，加适量水煮，即可。
6 s3 R  v8 y& V% E, v2 e ≮美食服法≯
- Z. v0 K9 T: Z. \3 J( v* p
6 ~# O5 d8 D" P* @6 ^ 食之。
十七、治声哑咳嗽
* @( G1 f' ^0 r% L' O
≮美食配方≯
- D4 o5 R9 {) t# Y% @3 o
雪梨3个，蜂蜜50克。
* A' d3 ~0 ]% D0 |& n ≮美食做法≯
  n! e/ N7 E5 T2 F! \
将雪梨去皮去核，捣烂，加蜂蜜，然后入锅，加适量水煎，即成。
& j3 W7 {, n1 H2 h9 ^ ≮美食服法≯
" @8 ~( f- k1 T: @3 ~0 r& a$ s
每日服2次。

</P> 十八、治咳嗽

配方一：

≮美食配方≯
# ]7 u8 o' f: Q' ~" d4 e. s# P
4 g2 X5 F0 g7 n- x5 R 秋梨、白藕各500克。
( K8 S* A( G: h( _& o! q* X+ |5 f" f5 { ≮美食做法≯
, n  w& ~' y! H: b9 r# f4 F. E) Z
将梨洗净，去皮去核切碎，白藕洗净，去节切碎，分别以纱布绞汁，再将两汁混匀即成，随时饮用。
≮美食服法≯
& y5 a1 u" o0 p% l
# I7 a) O2 u+ h# l% v 每日1剂，分3-4次服用，连服5-7日。
配方二：

≮美食配方≯

鸭梨、白萝卜各1000克，生姜、炼乳、蜂蜜各250克。
≮美食做法≯

将鸭梨洗净，去核切碎，白萝卜、生姜分别洗净切碎，分别用纱布绞汁。再将梨汁、萝卜汁，放入锅中，以小火煎煮，浓缩至膏状时，加入姜汁，再加炼乳和蜂蜜，搅匀后继续加热至沸，停火冷却后装瓶。
≮美食服法≯

) [: A: X* V: z; O( K3 ^7 k4 |: K 每次服1匙，以开水冲化，每日服2次，连服7一10日。
7 _4 n9 s9 W6 o3 Z) Z+ G ≮美食功效≯
+ a1 w' e: }" H/ x
润肺化痰止咳，还适用于各种急慢性咳嗽。
配方三：

6 ?% `& \, d: N ≮美食配方≯
- f" U- v$ R2 g" @. z5 V" P
雪梨1个，川贝6克(不用川贝粉，小儿酌减)。
; P' F' D1 h! X  A# i$ c ≮美食做法≯
" d# J8 C3 F, b- W2 Q# x# h# x) H
将雪梨洗净，去皮去核，川贝纳入梨中，盖好所挖的孔，用牙签插定，放锅内，加适量水吨，或放碗内隔水炖，约一小时左右梨熟烂，饮汤食梨。
≮美食服法≯

* q; r* @, J/ `3 Z& t 每日1次，连服2日。
0 M+ u  \* L) H4 | ≮美食功效≯

润肺止咳。还适用于咳嗽痰多、口干喉痒等。
3 C: o5 J/ d* u; Y& R$ J, y</p>