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: 美食中国 # X" d; M% K$ K: P v* C
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苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 ≮功效≯
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苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。
+ U. ?+ |4 H8 | 它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。* L# E" {8 c( ?* ~5 r
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。' b* h5 l n' A) E4 o5 C
≮适用人群≯
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一般人皆可食用，更适合老、幼、妇女、减肥者食用。
& u3 ~+ n' H% k- e ≮适用量≯+ e" J& {, O( W+ t
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每餐80~100克。
7 c, I0 ~ U' P+ Y2 X( {& h ≮特别提示≯
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, Z- l4 F" c' o& r 烹调时间不宜过长。 X4 f8 W: z! o8 F- }
≮健康红绿灯≯
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脾胃虚弱者少食。/ q* n8 {3 m* t2 j9 x
≮主要营养素≯
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维生素3 p' Z; H' S4 c* ]$ N3 ^8 i0 r
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | 137 | 0.03 | 0.1 | - | - | 13 | - | 1.54 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
$ z) s8 c9 C' b* P' E0 u(毫克) | 钙 | | - | 78 | - | 0.82 | - | - | 0.6 | 228 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看$ v- k e0 {0 Z
营养手册 | | 10.5 | 57 | 473 | 52.6 | 0.07 | 38 | 0.64 | 0.09 |
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桂公网安备 45010302003000