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: 美食中国
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苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 ≮功效≯- O3 i+ E7 m9 h# W4 b& h# m; ~
( @" a$ l3 { c+ o+ U 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。# _7 x# g/ [9 y: M
它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。$ V, R; {# n Q/ ]9 l( N( x$ Z
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。' i/ ?+ L6 j/ r4 t: F+ q( c+ _. H
≮适用人群≯
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一般人皆可食用，更适合老、幼、妇女、减肥者食用。
0 {; f% {, T1 e1 G% a5 d9 j ≮适用量≯% {' a$ F! p/ r) |& m# I* _
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每餐80~100克。3 n5 n7 S, O" |8 |
≮特别提示≯
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烹调时间不宜过长。
$ ]; c1 `/ W+ t% y! {$ ~ ≮健康红绿灯≯
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脾胃虚弱者少食。
8 x# f+ A8 E& s+ K& K+ j ≮主要营养素≯6 r7 z. M; I) q3 i/ P% U2 O
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维生素
/ T8 L& u% D7 b+ Y(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | 137 | 0.03 | 0.1 | - | - | 13 | - | 1.54 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素4 ~5 a7 Z% H- s$ i8 ~
(毫克) | 钙 | | - | 78 | - | 0.82 | - | - | 0.6 | 228 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看% P" y4 B% w9 W
营养手册 | | 10.5 | 57 | 473 | 52.6 | 0.07 | 38 | 0.64 | 0.09 |
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桂公网安备 45010302003000