礦物質之硼元素

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硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。對停經後婦女防止鈣質流失、預防骨質疏鬆症有功效，硼的缺乏會加重維生素D的缺乏，另一方面，硼也有助於提高男性睪丸甾酮的分泌量，強化肌肉，是運動員不可缺少的營養素。硼還有改善腦功能、提高反應能力的作用。雖然大多數人並不缺硼，但老年人有必要適當注意攝取。
≮功效≯
' h4 s: O5 c- j/ t& U1 z
8 K$ F  L* C8 B5 I$ _維持骨質密度；
加速骨折的癒合；
減輕風濕性關節炎症狀。
. u8 D; u3 f8 W≮建議每日攝取量≯

* m1 a, Y4 m6 {# C) Y- z! J目前尚未確定，但每日補充3mg硼有利於骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。
5 Y/ i( I$ T7 }≮食物來源≯

黃豆、葡萄乾、杏仁、花生、榛子、棗、葡萄酒、蜂密等。
≮需要人群≯

: v* g4 P& Z2 l5 F更年期女性、骨病患者應補充硼元素。
+ a- p% h, g: k+ X, A4 ~: q7 d3 w2 s≮缺乏症≯
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! B# g: ~7 z8 w) S' l生長發育緩慢可能與硼的缺乏有關。