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: 美食中國
/ s# G7 r2 A6 \3 _! K" ?硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。對停經後婦女防止鈣質流失、預防骨質疏鬆症有功效，硼的缺乏會加重維生素D的缺乏，另一方面，硼也有助於提高男性睪丸甾酮的分泌量，強化肌肉，是運動員不可缺少的營養素。硼還有改善腦功能、提高反應能力的作用。雖然大多數人並不缺硼，但老年人有必要適當注意攝取。, f# P6 a0 T8 h. w* `
≮功效≯! O+ d; X" B. g. V6 J
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維持骨質密度；
* B7 R. `% G$ g( D: B加速骨折的癒合；. h% [6 D0 G! \3 ^' t) ` y
減輕風濕性關節炎症狀。6 P4 n+ `4 P4 X9 j. R1 m# B
≮建議每日攝取量≯
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8 g, x9 Y8 h L( Y, R7 G目前尚未確定，但每日補充3mg硼有利於骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。6 k/ \! [6 D9 e! J# w! {% }
≮食物來源≯6 N% r+ Q3 m) b( Y" E0 @5 k4 Y- c3 N
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黃豆、葡萄乾、杏仁、花生、榛子、棗、葡萄酒、蜂密等。/ n( l2 }3 x! I" Z" O7 L0 y' h8 w+ R
≮需要人群≯+ h: g; A) _* z. \
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更年期女性、骨病患者應補充硼元素。
3 i; v1 F$ m1 q- i u/ _≮缺乏症≯ Z) a f, V$ g! y+ c) C
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生長發育緩慢可能與硼的缺乏有關。 |
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