礦物質之硼元素

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" K% v, o* U# M硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。對停經後婦女防止鈣質流失、預防骨質疏鬆症有功效，硼的缺乏會加重維生素D的缺乏，另一方面，硼也有助於提高男性睾丸甾酮的分泌量，強化肌肉，是運動員不可缺少的營養素。硼還有改善腦功能、提高反應能力的作用。雖然大多數人並不缺硼，但老年人有必要適當注意攝取。
& v5 Z# w8 l4 q# z≮功效≯

維持骨質密度；
加速骨折的癒合；
) I$ b  A  P+ F: c" w& d, X/ A減輕風濕性關節炎症狀。
≮建議每日攝取量≯
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  k# C0 E0 i  f: \8 q目前尚未確定，但每日補充3mg硼有利於骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。
≮食物來源≯
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! n0 \9 ^: {) t1 I, d& B5 m黃豆、葡萄乾、杏仁、花生、榛子、棗、葡萄酒、蜂密等。
* d6 \, H7 d/ j( \≮需要人群≯
! d$ r. K( a4 {$ Y; K& F
" s2 [9 [  P1 c- e4 ^7 X. r& g* S更年期女性、骨病患者應補充硼元素。
) _9 |  @) N3 q/ E! ^& e" Y5 G≮缺乏症≯

6 B0 B8 t* b" R* e( y6 p生長發育緩慢可能與硼的缺乏有關。