矿物质之硼元素

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硼普遍存在于蔬果中，是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。对停经后妇女防止钙质流失、预防骨质疏松症有功效，硼的缺乏会加重维生素D的缺乏，另一方面，硼也有助于提高男性睾丸甾酮的分泌量，强化肌肉，是运动员不可缺少的营养素。硼还有改善脑功能、提高反应能力的作用。虽然大多数人并不缺硼，但老年人有必要适当注意摄取。
1 S2 z1 N2 d6 Z/ J" F  _, Z9 Y: m≮功效≯
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; a: X* i4 Z. e维持骨质密度；
加速骨折的愈合；
减轻风湿性关节炎症状。
≮建议每日摄取量≯
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目前尚未确定，但每日补充3mg硼有利于骨骼。值得注意的是，当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命，尤其在皮肤或黏膜有破损时，情况将更加严重。
3 r5 k# L/ p9 j& r) H≮食物来源≯

黄豆、葡萄干、杏仁、花生、榛子、枣、葡萄酒、蜂密等。
9 E% e% I) J! j; ?2 w- R6 l≮需要人群≯
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更年期女性、骨病患者应补充硼元素。
≮缺乏症≯
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6 {' H: G4 m, ^' V6 `/ ]- [2 H生长发育缓慢可能与硼的缺乏有关。