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: 美食中国 ^$ f! A1 E+ K* ~/ h; u! J- }
硼普遍存在于蔬果中，是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。对停经后妇女防止钙质流失、预防骨质疏松症有功效，硼的缺乏会加重维生素D的缺乏，另一方面，硼也有助于提高男性睾丸甾酮的分泌量，强化肌肉，是运动员不可缺少的营养素。硼还有改善脑功能、提高反应能力的作用。虽然大多数人并不缺硼，但老年人有必要适当注意摄取。
" Y" d7 o+ A: H# g0 b& K, L≮功效≯
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% Z+ k3 D2 F2 b! p7 b. I维持骨质密度； D- [. ^1 h5 U6 D: p; M3 V1 ]
加速骨折的愈合；( e& N' L8 I7 }5 F6 T7 L* X
减轻风湿性关节炎症状。8 Z( M H, H8 p0 A+ ~3 u) Y
≮建议每日摄取量≯
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' C! B# h; T8 y5 q' m& h v5 v目前尚未确定，但每日补充3mg硼有利于骨骼。值得注意的是，当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命，尤其在皮肤或黏膜有破损时，情况将更加严重。% f8 x- w& K4 t T6 M
≮食物来源≯8 c- w9 ?5 z" U/ b' \& y% u
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黄豆、葡萄干、杏仁、花生、榛子、枣、葡萄酒、蜂密等。
( t/ |0 c5 p8 B≮需要人群≯
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更年期女性、骨病患者应补充硼元素。 w+ g% }# h, o( L2 d
≮缺乏症≯6 i) i8 u0 H; [: y4 P+ ?% C6 w
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生长发育缓慢可能与硼的缺乏有关。 |
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