矿物质之硼元素

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硼普遍存在于蔬果中，是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。对停经后妇女防止钙质流失、预防骨质疏松症有功效，硼的缺乏会加重维生素D的缺乏，另一方面，硼也有助于提高男性睾丸甾酮的分泌量，强化肌肉，是运动员不可缺少的营养素。硼还有改善脑功能、提高反应能力的作用。虽然大多数人并不缺硼，但老年人有必要适当注意摄取。
≮功效≯
( S% r7 R1 f+ B, N! d
维持骨质密度；
5 b1 d  ^: ^* |% R" I) \7 {加速骨折的愈合；
. o: |7 |' k0 ?+ a减轻风湿性关节炎症状。
≮建议每日摄取量≯
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, J3 f' c, `+ w) {目前尚未确定，但每日补充3mg硼有利于骨骼。值得注意的是，当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命，尤其在皮肤或黏膜有破损时，情况将更加严重。
% S" U" B6 p4 J; l4 x) C% V≮食物来源≯
& h" @( E* m) |- m7 Z, m7 t! a, ]
9 D$ A2 l/ j& T黄豆、葡萄干、杏仁、花生、榛子、枣、葡萄酒、蜂密等。
% h  Y6 F! z9 b9 ^' b* e7 N≮需要人群≯
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更年期女性、骨病患者应补充硼元素。
≮缺乏症≯

" l8 F- V% E9 M生长发育缓慢可能与硼的缺乏有关。