矿物质之硼元素

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硼普遍存在于蔬果中，是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。对停经后妇女防止钙质流失、预防骨质疏松症有功效，硼的缺乏会加重维生素D的缺乏，另一方面，硼也有助于提高男性睾丸甾酮的分泌量，强化肌肉，是运动员不可缺少的营养素。硼还有改善脑功能、提高反应能力的作用。虽然大多数人并不缺硼，但老年人有必要适当注意摄取。
9 n0 t1 O. ^; D- D≮功效≯
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维持骨质密度；
; ^7 y9 `8 P- V% h  O7 D# r3 G加速骨折的愈合；
$ `9 C( a  n0 M( I' p* N( D- S减轻风湿性关节炎症状。
6 n3 Q- r) |7 |≮建议每日摄取量≯

) L& D+ {8 }- t, k1 E% t目前尚未确定，但每日补充3mg硼有利于骨骼。值得注意的是，当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命，尤其在皮肤或黏膜有破损时，情况将更加严重。
6 l+ Z8 r. M( n≮食物来源≯
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) x( f2 p2 {$ a) g) o黄豆、葡萄干、杏仁、花生、榛子、枣、葡萄酒、蜂密等。
≮需要人群≯
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更年期女性、骨病患者应补充硼元素。
7 l2 V3 {# E' |+ F# F* @≮缺乏症≯
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生长发育缓慢可能与硼的缺乏有关。