礦物質之鎂元素

  : 美食中國

1 Q) ^- r  c3 C0 Y8 T5 l  e在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂間必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演着重要的角色。
≮功效≯

% v; v% e! z: @, m( D5 V- j: ?) u促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作；
. k" p7 `( L# d防止鈣沉澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石；
使牙齒更健康；
: `% f. B* `# t% A% l% O& ^能協助抵抗憂鬱症，與鈣並用，可作為天然的鎮靜劑。
, G" s+ D& \% b  W" Y≮建議每日攝取量≯

成年人的建議攝取量是250～300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取300～350mg。
" Z& e9 E' X; X  x≮食物來源≯
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% \  i- h5 Q9 r- }' Y! n8 ]; t! \未研磨的穀類、無花果、杏仁、堅果、各種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。
7 Y. S( I. U3 J0 D. M9 ?6 s≮需要人群≯
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酒精中毒的人通常有缺鎂的現象，常喝酒的人最好多攝取鎂。
≮缺乏症≯
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缺乏鎂會導致神經過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等症狀。