矿物质之镁元素

  : 美食中国

" c5 X3 v5 p1 z0 Q. I) u在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上，镁间必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要的角色。
≮功效≯
* e& x1 T; X3 f: t& C0 O
; S' {7 B6 s7 O, d促进心脏、血管的健康，预防心脏病发作；
防止钙沉淀在组织和血管壁中，防止产生肾结石、胆结石；
. M7 |: N% x. a% u5 G( |; l6 Y/ J使牙齿更健康；
能协助抵抗忧郁症，与钙并用，可作为天然的镇静剂。
≮建议每日摄取量≯

* V1 A  ^3 D9 U9 j  w4 g成年人的建议摄取量是250～300mg。妊娠期、哺乳期妇女要摄取300～350mg。
≮食物来源≯
2 g3 l: @; Q9 n% a2 [5 _. H& r
未研磨的谷类、无花果、杏仁、坚果、各种种子、深色绿叶蔬菜、香蕉等。
9 _* T0 B' n) n; l) Y  Y. t( `5 a3 d≮需要人群≯
* ]5 o/ e1 Z% n! L
. d. ?1 P( ]7 ^0 K酒精中毒的人通常有缺镁的现象，常喝酒的人最好多摄取镁。
* i; p7 s+ M: ~% F0 |) C, t≮缺乏症≯
# [" m+ ]/ G( s1 u1 }/ q7 [, O3 Q
缺乏镁会导致神经过敏、肢体颤抖、低血糖、心悸等症状。