礦物質之鎂元素

  : 美食中國

( c  ~- c# ?; M  U- O3 O在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂間必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演着重要的角色。
≮功效≯

9 M. [% T" \: {' z/ U6 M/ q5 ?促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作；
防止鈣沉澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石；
8 E: K% l8 ]2 z. T8 ]" P使牙齒更健康；
能協助抵抗憂鬱症，與鈣並用，可作為天然的鎮靜劑。
) }" L- q2 o; g& h& p! q& ~; `≮建議每日攝取量≯

成年人的建議攝取量是250～300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取300～350mg。
≮食物來源≯
% p5 r/ S( v  q+ U
8 c$ O0 ~& x5 }& h未研磨的穀類、無花果、杏仁、堅果、各種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。
* Q# L0 M9 \2 @% o. a/ A( P* _≮需要人群≯
$ N0 ^) ^  F6 L
酒精中毒的人通常有缺鎂的現象，常喝酒的人最好多攝取鎂。
- O7 T* {* G& ~≮缺乏症≯

& X% {" o' Q! i' |0 Z缺乏鎂會導致神經過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等症狀。