礦物質之鎂元素

  : 美食中國

: a& C/ e9 Y& {; Y: U在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂間必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演着重要的角色。
: ?6 L, ~4 x& e& l/ H7 S7 X≮功效≯
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' ^* }/ U2 H) F: j) N. o2 T" t' b, B促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作；
0 p) C' [$ p4 [; [. U1 m* Q防止鈣沉澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石；
: \9 J4 h; ?# |" k使牙齒更健康；
能協助抵抗憂鬱症，與鈣並用，可作為天然的鎮靜劑。
! Y+ \7 A& T- N≮建議每日攝取量≯
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成年人的建議攝取量是250～300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取300～350mg。
7 ]. ]' _/ Y- C0 |+ m3 K& ]≮食物來源≯

: y9 X: g% F# N. J  D未研磨的穀類、無花果、杏仁、堅果、各種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。
7 z( P+ I7 U1 t8 \# U: |  x/ e! n, t≮需要人群≯

酒精中毒的人通常有缺鎂的現象，常喝酒的人最好多攝取鎂。
≮缺乏症≯

缺乏鎂會導致神經過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等症狀。