維生素B3(煙酸、尼克酸)

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維生素B 3 是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維繫神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。
≮功效≯
3 J: ^' \% F  M$ A# L1、促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙；
/ q% [( [3 R  H& Z2、使皮膚更健康；
3、預防和緩解嚴重的偏頭痛；
% X0 S, ~/ l, n/ j; \  P; I4、降低膽固醇及甘油三脂，促進血液循環，使血壓下降；
; T9 N) `1 J$ m) p" S5、減輕腹瀉現象；
6、減輕梅尼埃綜合徵的不適症狀；
/ u8 }1 _) }5 {9 d2 }7、使人體能充分地利用食物來增加能量；
8、治療口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
3 C1 q0 U- j' F% ^1 W≮建議每日攝取量≯
( C" L/ R6 S; ^+ \+ k成人的建議每日攝取量是13~19mg。孕婦為20mg；哺乳期婦女則為22mg。
≮食物來源≯
全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。
% F$ v7 C. B; a: @. [2 g; w≮需要人群≯
5 V2 M0 E; b/ e" [; h因膽固醇而煩腦的人增加煙酸的攝取量會有所助益；
當皮膚對太陽光線特別第三時，常常是煙酸不足的早期症狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸；
體內缺乏維生素B 1 、B 2 、B 6 的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充。
! t: |2 W2 q3 {9 D" X& l0 t經常精神緊張、躁動不安，甚至患精神分裂者補充維B3有好處；
糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要煙酸。
" B7 w) V) \' F# S" b4 ^≮缺乏症≯
糙皮病。