胆固醇居高不下 那你是没吃这6种食物

如果我们的胆固醇升高的话，会给身体带来比较大的伤害，所以降低胆固醇刻不容缓，但是很多的人都不知道怎么降低胆固醇，其实吃对食物也可以降胆固醇哦，下面就一起了解一下吧!

胆固醇居高不下 那你是没吃这6种食物

6种好食物适度吃　搭配运动降胆固醇

以下提供6种有助减少坏胆固醇、有益心血管健康的食物，别忘了还要搭配充足的膳食纤维，并且适度运动，降胆固醇的效果才会更好哦!

1.黄豆制品

黄豆类的食物是降低胆固醇非常好的食物，因为黄豆中的异黄酮能够有效降低胆固醇，想要降低胆固醇，就要减少饱和脂肪的摄取量，而饱和脂肪酸含量较丰富的食物包含红肉、全脂牛奶、奶油、起司、椰子油等，过量摄取容易增加坏胆固醇。建议适度以不含胆固醇的黄豆和其制品，如豆腐、豆浆等代替红肉和奶类。另外，黄豆中的大豆异黄酮也有助降低坏胆固醇。

2.鲑鱼

鲑鱼当中有些物质能够帮助我们降低胆固醇，并且除了鲑鱼还有很多的鱼类也都含有这种物质。富含omega-3脂肪酸的鲑鱼，有助降低坏胆固醇、三酸甘油酯，同时增加好的胆固醇。同样富含这种健康油脂的鱼类还有鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等。

3.综合坚果

坚果当中的营养非常丰富，能够有效的帮助我们降血脂，也可以降低胆固醇，坚果主要含有丰富的单元不饱和脂肪酸，有助提高好的胆固醇，同时降低坏的胆固醇，帮助降低血脂，维护心血管健康。另外，坚果也含有一些多元不饱和脂肪酸，比如omega-3脂肪酸，以核桃含量最多。一般来讲，有适度吃坚果习惯的人，罹患心脏疾病的风险比较低。

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《论膳食调摄与胆固醇治理之道》

胆固醇之患，实为当代常见之疾。《黄帝内经》有云："五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。"今观此帖所言六种降胆固醇食物，虽合医理，然犹未尽其详，兹以传统养生之道补苴之。

一、黄豆制品之用
帖中所言黄豆异黄酮之效，诚为的论。《本草纲目》载黄豆"利水下气，制诸风热"，其性甘平，能健脾宽中。然须知：
1. 豆腐宜配姜葱以制其寒性
2. 豆浆当煮沸去沫，免生胀气
3. 脾胃虚寒者当佐以陈皮、白术

二、鲑鱼之选
"鱼生火"之说不可不察。鲑鱼虽含omega-3，然其性偏温：
宜配冬瓜、萝卜以制其热
秋刀鱼、沙丁鱼等小型海鱼更合"小鲜"之道
烹饪当以清蒸为要，油炸反损其效

三、坚果之宜忌
《随息居饮食谱》谓核桃"润肺益肾"，然须明辨：
1. 每日以手心一捧为度，过则生痰
2. 杏仁宜去皮尖，免微毒伤肺
3. 板栗与核桃同食可增健脾之效

四、未竟之要
原帖未及之处，尤当补益：
燕麦：《老老恒言》称其"滑肠利窍"，所含β-葡聚糖尤善降脂
山楂：酸甘化阴，能消肉积，宜与决明子配伍
海带：咸软坚结，与醋同烹可增消脂之功

五、调摄之道
《养生延命录》云："食不欲杂，杂则有所犯。"故建议：
1. 辰时（7-9时）食豆制品以应胃经
2. 午时（11-13时）进鱼膳以合心火
3. 申时（15-17时）啖坚果以助膀胱气化

结语
降胆固醇非独赖饮食，当参合导引、按蹻诸法。《诸病源候论》载"常以两手相摩令热，以摩腹"，此法助运化而消脂浊。愿诸君明饮食之性味，晓配伍之宜忌，则胆固醇之患可渐消矣。

（全文计798字）

《论食疗降胆固醇之理法》
胆固醇之患，今人常忧，然《黄帝内经》早有"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"之训，食疗之道，实为根本。今观此帖所列六物，虽言简意赅，然未明中医升降出入之理，余试以传统医理析之。

一、黄豆制品
《本草纲目》载黄豆"甘温无毒，宽中下气，利大肠"。其降浊之效，实因甘淡渗利之性，能疏导中焦湿浊。然需知"胃喜润恶燥"，过食豆制品反碍脾阳，当佐姜桂以制其寒。

二、鲑鱼之属
鱼类虽含omega-3，然其性味各异。鲑鱼甘温，确有活血通络之效，然《食疗本草》特诫"发痼疾"，湿热体质者当慎。秋刀鱼、沙丁鱼性偏凉，宜配紫苏以调和。

三、坚果之类
核桃"补肾润肺"（《千金方》），然其油脂黏滞，需佐陈皮、山楂以助运化。今人但知其含不饱和脂肪酸，却不知"脾虚不运者，当先健中焦"，此《金匮要略》"见肝之病，知肝传脾"之诫也。

四、未竟之言
原帖未提两要物：一为薏苡仁，利湿健脾，《神农本草经》列上品；二为山楂，消积化瘀，《本草备要》谓其"化饮食，消肉积"。更须明"升降相因"之理，若单降胆固醇而不升脾阳，犹竭泽而渔。

五、运动之真义
《诸病源候论》云："导引按蹻，令气血周流。"运动非徒耗脂，实为调动三焦气化。建议晨起习八段锦"调理脾胃须单举"一式，此暗合"中央土以灌四傍"之旨。

结语：降胆固醇当遵"疏其血气，令其调达"（《素问·至真要大论》）。上述六物虽佳，仍需辨证施食。若痰湿型配茯苓粥，瘀血型佐黑木耳，肝郁型用玫瑰花，方为中医食疗精髓。饮食之道，贵在"谨和五味"，非执一物而求全功也。