4.12食物的偏性/ ~ d# F1 S6 B$ c* q
4.食物也有偏性
4 D, r v5 X- |- N- _0 J豆令人重,榆令人眠,合歡蠲忿,萱草忘憂。
. z$ e( u. w- e6 m! w- z' a酸走筋,辛走氣,苦走血,鹹走骨,甘走肉。
; U* i3 I: ], ?1 k$ h- ]酸走筋,走肝。9 U: [/ T& e0 Q1 c8 b7 Z
辛走氣,走肺。吃辣的有時會打噴嚏。
0 Q/ j5 @( B' @) m9 a+ Z' z苦走血,走心。所以到夏天的時候,多吃苦瓜,心火不要太外散。
% D3 K- m6 A- P, m鹹走骨,走腎。鹽入腎,元氣(父母)藏在腎(長子)內,吃鹽最容易調動元氣。現在大9 q+ a9 h5 A$ u+ R, R' u
家愛吃味道濃的東西,是在調動元氣,是脾胃虛弱的象。性生活過後,身體出現虛象,吃愛情麻辣燙的那種東西可以充分調你的元氣上來,顯得你有精神。$ H. u' j9 U b$ K2 C3 y/ k! X
甘走肉,走脾胃。小孩子愛吃糖,就是因為他脾虛。5 A" R0 Q1 Q1 `) H ~1 W
病在筋,肝病,要“無食酸”,少吃一些酸類的東西,不要讓它太收斂。
. D& n! m' D! i y* T, L病在氣,肺病,要“無食辛”,少吃一些辛類的東西。! L C7 O' S3 O: y8 w9 y0 F
病在骨,腎病,要“無食鹹”,少吃一些鹹類的東西,不要過分調元氣,養住骨,養住腎。
* W: n4 Q5 p! J8 c8 L病在血,心臟病,要“無食苦”,少吃一些苦類的東西,讓心可以生髮一下,心血可以散一
, V1 b' @0 L! e下。
# z' O) C: n0 B9 w$ l$ A病在脾,脾胃病,要“無食甘”,少吃一些甘類食品,不要吃很滋膩的,因為這類東西會增1 D7 j0 n1 V2 Z2 @+ K; R Z
加脾胃的代謝,使脾更加疲勞,脾主運化。
7 @4 B% v% E& Z+ J5.五味過度會對人體造成傷害
% }1 s* g8 L) o `% L4 c/ M“多食鹹,則脈凝泣而變色;多食苦,則皮槁而毛拔;多食辛,則筋急而爪枯;多食酸.則
; i* G3 Q# w7 Z2 Y* j0 j肉胝皺而唇揭,多食甘,則骨痛而發落,此五味之所傷也。
" u/ H% q5 U& e1 F( @& Z( U9 b《素問五藏生成篇》1 ?8 K/ @' S" {
“多食鹹,則脈凝泣而變色”,脈指血,多吃鹹的,就會抑制血的生髮,是的慢慢血脈凝聚,
( B& {7 e4 z5 u面色變黑。(李守力評:水克火)
* N3 i( X5 U* B9 Y% l5 ~“多食苦,則皮槁而毛拔”,肺主皮毛,多吃苦的東西,苦主降,肺氣不容易宣發,肺氣調
! U8 } d: `$ i" L9 H不上來,皮膚不滋潤,出現乾枯萎縮。(李守力評:火克金)9 G! K4 e1 I/ t' z) x& q8 b
“多食辛,則筋急而爪枯”,多吃辛的東西,燥幹了筋的彈性,肝在變動為握,如果經脈的" ]! C, i+ d/ C( J, Y
彈性差,是肝病的問題,要少吃辣。(李守力評:金克木)2 Y" s1 b4 Y( r- k9 o, A- y
“多食酸.則肉胝皺而唇揭”,吃酸的多了,抑制了血的生髮,嘴唇都可以變厚,嘴上老起) g' }* U3 }. V6 y; V, f
皮。(李守力評:木克土)
2 p7 ^! M* J. J“多食甘,則骨痛而發落”,甘類的東西是緩的,是散的。腎是主收斂的,頭髮跟收斂的氣
( S1 `9 c% J0 Q息有關,跟腎的收斂有關。頭髮是否滋潤,跟血有關,頭發黑不黑,長得好不好與骨頭有關。" Y8 Y7 z$ }" ^ {( Y7 p
多吃甜的會造成頭髮脫落,因為收斂的氣息減弱了。(李守力評:土克水)
6 Q* w4 x1 F8 O3 ^. @& E2 D在中藥裡五味的配使,中藥講究君臣佐使,類似於“五穀為養”那段話。君為主藥,臣為輔
7 t) U2 y$ ~. D$ d4 C藥,佐進一步輔助。
2 _6 N7 Q, p5 s/ Q. P0 p《傷寒論》裡第一個藥方,叫群方之首,“桂枝湯”。當感冒發燒,“頭項強痛而惡寒”,頭痛、脖子僵硬、怕冷、發燒,身上有一點微微出汗,就要喝這個湯藥。
! U! d; s5 b+ M7 j' {桂枝湯由五味藥組成:桂枝、白芍、甘草、生薑、大棗。$ l- V M# D" G0 t# m/ k9 A
這也是伊尹《湯液》裡的小陽旦湯,針對太陽病初起,感冒初起的方子。0 T9 [0 u! H; o) S0 C' j
桂枝是君藥,張仲景在桂枝上方加小字注:去皮。
/ K- s0 s$ Y1 ^( O, o中藥也遵循取象比類的原則,太陽病,感冒發燒初起,病在表,樹梢是陽氣生髮最旺的地
5 L8 e( ?: L! X' o4 `4 t0 a' _方,(如生活中用鹿茸也是取其生髮之機,當一個人虛弱得一點生機都沒有了,一天到晚萎靡不振,用鹿茸,鹿是每年春天才長那個角,那是它生髮之機最旺的地方),用桂枝,用的是嫩桂枝,起解表作用,散剛剛受到的那點寒。; S D9 t6 X, C) ]# g
中藥裡,皮,都是包裹的,都是主收斂。既然要取其生髮之意,所以要把它收斂的特性去: f4 J) n* K6 W' `/ l: {
掉。所以桂枝要去皮。8 ?% D% A( K/ n9 U+ i q
大棗在中藥裡都要劈開用。
9 o3 p8 Z, ]0 n4 h& |白芍是根莖,中藥裡凡是根莖的東西都主裡,固住根本,裡邊足了,把邪氣往外趕。中醫
* ^7 w7 \2 }4 \+ g認為得病就是有了邪氣,趕出去就行了。
5 T7 ~, I7 m/ L9 w- e甘草主固中焦,甘味入脾。散表、固裡之後,固攝脾胃。脾胃是後天之本,如不固住,表
& B; h$ p9 X6 V2 @: b" f! g寒容易入裡。
9 ~0 \7 a6 |# D+ G) w0 ^- {7 b生薑主散,助陽,幫助桂枝,為佐使。9 M7 @' I4 k5 j+ n- ]( r' ~
大棗入脾胃,幫助甘草,也是佐使。“囫圇吞棗”,吃棗多了,牙齒就會壞,這叫“土克水”。
5 }* Q9 e! `$ i: P9 P水是腎,土是脾,牙是腎的外現,它怕甘類的東西。最密固。它是最收斂的東西,怕散。棗肉是黃色的,黃色東西入脾,脾主肌肉,大棗劈開,用的是大棗肉的濡潤之性。' m3 D9 O! w! x7 J( t% @& g, P
開中藥為什麼叫開方子,方子裡有理。藥字,底下是音樂的樂,上面是草,藥主和諧。中
: s4 V. H1 t' R藥方子講究和諧,就是講究配伍。
6 Z5 p: h4 P5 j0 ^6 C6 i中醫可以治急症,關鍵是辯證準確。如果是太陽經脈的發燒,表受寒,微微有汗就用桂枝( |1 p- W% Y5 |4 z
湯,沒有汗就用麻黃湯。如果是少陰的發燒,就用麻黃附子細辛湯。完全根據它的理來走。$ W6 l% ]) H! B; z. o
《傷寒論》中張仲景很有慈悲心,講了感冒初起吃了藥後,馬上要進被窩發汗,如果汗發不出來,啜熱粥一碗,助他發汗,又補脾胃,發出汗來去掉病邪,馬上停藥,再好的藥也不能
. b5 e7 u; X% \& p( y多吃。如果出汗太過,啜涼粥一碗,主收斂,也不傷脾胃。同時還指出吃這個藥的時候,飲食上要注意,凡是腥的、臭的和味濃的都不要吃。因為吃這些食物會調動元氣(泄元氣)。本來病在表層,如果元氣調上來(往外散),使得外邊的病也往裡走。感冒發燒忌諱多吃,忌諱吃味濃的食物,餓兩頓都沒事。' s/ X) Q0 T% G$ X
什麼是醫9 e3 \7 k2 p+ s* {6 g8 d
古代“醫”字的組成:
6 e: H; M( i0 N3 \1 e1 E: w醫字的外框是方,懂醫第一要懂醫理,醫理要方正。! n i5 y' {% R$ b
矢是箭,指針灸。
9 L( g) g7 w1 L6 L% p8 w$ H. y殳shu,也是一種武器,用藥如用兵,有人認為是手在水下摸東西,代表按摩。按摩在中醫
' a6 T5 n6 |' E% c- A$ e' p, P裡是最基本的,同時又是最高層面的東西,手到病除。
9 {1 z$ e1 ~. r. n用藥如用兵。
4 ^, ?! U7 w! h體表的病,用按摩;深一層(經絡),用針刺;再深(五臟),用藥;病入膏肓,用灸法。1 Q* z, Q1 l4 O* G: B2 p
“酉”字,成就的意思,酉也代表秋天,秋天萬物成就了,五味俱全了,用這些東西釀酒,( u% J |, d9 w+ z
酒,醪lao糟,叫醪裡,是古代最原始的藥。
+ j1 ]8 i3 {. F% l1 a巫,古代醫學有一種祝由的方法,是巫術。
. L0 w: |0 H) Z2 u3 ]) ?(醫字簡化為醫,醫為方和矢針,所以現在主要是打吊瓶。)% r, y- A4 X8 G0 O; X6 W) K) _
藏傳佛教醫學裡認為,人體生病,就像水變成了冰,是把病剌掉,還是化掉,讓它重新變. v! R' A ]4 Y) [
成水,這可以引導對醫學的重新思考。2 i8 W. b1 y3 Z- V* K6 a8 s
人體內正氣、邪氣都有,邪氣是正氣變現來的。所謂邪氣就是過度之氣。 F+ S9 m( i ^/ ]* }$ J
大家應該知道什麼是醫,什麼是藥/ D. \+ G( i5 ~' G
藥就是和諧,真正開藥方要包含醫者的慈悲心。這也是古代的聖王為什麼重醫藥的原因之7 b$ D" N7 o7 m$ a# H
一。
. E# U( z6 Z/ T, W$ r/ L好,今天就講到這裡,謝謝大家! |