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: 美食中國 / c+ X6 c# o4 e3 G7 r) c4 ^/ h
釩是正常生長所需的礦物質，春在人體健康方面的作用，營養學界、醫學界至今仍不是很清楚，仍處在進一步發掘的過程中，但可以確定，釩有重要作用，不可缺少。一般認爲，它可能有助於防止膽固醇蓄積、降低過高的血糖、防止齲齡、幫助製造紅血球等。每天會經尿液流失部分釩。) M" K8 x( a0 s! r/ b# h7 C
≮功效≯$ M% y' v1 a" Y& S! s
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防止因過勢而疲勞和中署；
7 E; w9 ^: D0 N& S, s協助神經和肌肉的正常運作。
6 P9 _. c2 Z; J. d7 P8 B≮建議每日攝取量≯' f" w/ r+ e( y) j+ L3 Q
6 b8 X/ E* N: @2 M3 k; {0 q尚無具體數據，成人每天從食物中攝取11μg應該能滿足身體需要，一般不需要特別補充；需要提醒的是，攝取合成的釩容易引起中毒；另外吸菸會降低釩的吸收。
" a# [6 A4 o+ p( N, k≮補充周期≯ o% B4 x, \. P
0 r- E6 v; ~' W6 k/ X0 P* t每天補充。
# x+ A' z' j+ A/ A1 ?0 X" W; s≮食物來源≯) O5 s, ~5 N; f
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穀類製品、肉類、雞、鴨、魚、小黃瓜等。# B! L7 u' T; L2 a, e3 h
≮需要人群≯% Q: W e( N+ H2 [5 I0 |& x' v
. W1 p0 I4 Q! `& h) @' a6 I; E
尚無研究。
1 y. B: z! Y7 b1 R& p≮缺乏症≯& i1 j( {; B. F$ i
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釩至今是個神秘的礦物質元素，缺乏症尚不明確，有的研究認爲它的缺乏可能會導致心血管及腎臟疾病、傷口再生修復能力減退和新生兒死亡。* q. [ d: n# e4 u
≮過量表現≯
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) `: w, C% k) J, B- W# Q" A副作用尚不十分清楚，有可能導致血壓的變化如高血壓、血壓不穩等。 |
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