礦物質之釩元素

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釩是正常生長所需的礦物質，春在人體健康方面的作用，營養學界、醫學界至今仍不是很清楚，仍處在進一步發掘的過程中，但可以確定，釩有重要作用，不可缺少。一般認爲，它可能有助於防止膽固醇蓄積、降低過高的血糖、防止齲齡、幫助製造紅血球等。每天會經尿液流失部分釩。
# U/ E$ X" s. b- l: F≮功效≯
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防止因過勢而疲勞和中署；
$ p: A# h6 `5 B) Z5 m* f- G+ J, n7 T協助神經和肌肉的正常運作。
≮建議每日攝取量≯

( k* L% _  G: Y  S0 Q; B2 {尚無具體數據，成人每天從食物中攝取11μg應該能滿足身體需要，一般不需要特別補充；需要提醒的是，攝取合成的釩容易引起中毒；另外吸菸會降低釩的吸收。
6 l5 K; Z" Z* c≮補充周期≯
( U/ T+ f  N/ s7 z6 }
每天補充。
≮食物來源≯

穀類製品、肉類、雞、鴨、魚、小黃瓜等。
7 h; X  O% E) S. b≮需要人群≯
7 M2 [* I3 h0 P
7 g1 V; n) f  z3 q尚無研究。
≮缺乏症≯

) f4 R+ S! v' |8 R! V釩至今是個神秘的礦物質元素，缺乏症尚不明確，有的研究認爲它的缺乏可能會導致心血管及腎臟疾病、傷口再生修復能力減退和新生兒死亡。
≮過量表現≯

副作用尚不十分清楚，有可能導致血壓的變化如高血壓、血壓不穩等。