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: 美食中国
K. H% Y3 b0 y9 Q钒是正常生长所需的矿物质，春在人体健康方面的作用，营养学界、医学界至今仍不是很清楚，仍处在进一步发掘的过程中，但可以确定，钒有重要作用，不可缺少。一般认为，它可能有助于防止胆固醇蓄积、降低过高的血糖、防止龋龄、帮助制造红血球等。每天会经尿液流失部分钒。6 Q: Y4 x' N- C! m+ s6 h
≮功效≯
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' i, F+ I: `$ ^% f( i防止因过势而疲劳和中署；+ N/ m% ~6 x! l, D
协助神经和肌肉的正常运作。+ N+ ]/ }8 Y5 O7 c9 x! d
≮建议每日摄取量≯
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尚无具体数据，成人每天从食物中摄取11μg应该能满足身体需要，一般不需要特别补充；需要提醒的是，摄取合成的钒容易引起中毒；另外吸烟会降低钒的吸收。( x) w9 v6 s# @
≮补充周期≯
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每天补充。
. v5 u4 h' c9 X P+ ]: v≮食物来源≯7 V3 M: W H! Z2 J; t2 C9 K
6 {4 H& X/ w$ w, S谷类制品、肉类、鸡、鸭、鱼、小黄瓜等。
& K# u- R$ k3 ^% @7 i% n- l≮需要人群≯3 d) n; w4 _7 K' x# G- F3 K+ l
. I5 c( J4 j5 I尚无研究。
W8 |8 R" ?; H3 B+ Z* a7 }≮缺乏症≯
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钒至今是个神秘的矿物质元素，缺乏症尚不明确，有的研究认为它的缺乏可能会导致心血管及肾脏疾病、伤口再生修复能力减退和新生儿死亡。
* n7 {# C4 P& C0 X& Z" h≮过量表现≯5 S4 P/ p8 W1 h# J7 x* c
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副作用尚不十分清楚，有可能导致血压的变化如高血压、血压不稳等。 |
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