矿物质之铬元素

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铬是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。
≮功效≯

$ ^) L! ~  `2 k+ C+ I  h帮助成长；
防止动脉硬化、降低血压，预防高血压；
预防心脏病；
) z& B4 |8 I$ v帮助胰岛素作用，降低血糖，辅助治疗糖尿病。
  j1 x" a! D2 t( `9 T9 g8 E≮建议每日摄取量≯

! W7 n+ F  E+ O一般人对铬的日需要量为50-200μg。锌可以与铬相辅相成。
, h- J: w& E* e& F6 {≮食物来源≯
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+ P* I* ]( j( h' V* P' @6 l. ^未精制的谷类、新鲜水果、带皮的土豆、乳品、蛋、蛤类、酵母、啤酒、麦芽、牛肉、牛肝、鸡肉、栗米油、葵花籽油等。
≮需要人群≯

血糖高、血压高的人可适当补铬。
3 c" n" z$ L! S7 H7 B, s6 R≮缺乏症≯
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缺乏铬可能会导致生长发育不良和周围神经炎，并且美国医学营养研究机构认为，缺铬可能是动脉硬化和糖尿的原因之一。