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矿物质之铬元素

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家邻 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
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铬是体内的微量元素之一,其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少,但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率,是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面,特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育,并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用,缺乏时可能会导致心脏疾病。
  s  P3 D, N- `% v! j5 Y+ L≮功效≯$ O7 o; ?" q4 t3 p

# }, P# P- z  e7 m5 Q* v1 v4 f帮助成长;* L$ p% ?+ w$ K$ v6 w. ?1 @
防止动脉硬化、降低血压,预防高血压;% ]0 X1 Q& a7 s( K$ L
预防心脏病;' e; r) c& D- y) Y
帮助胰岛素作用,降低血糖,辅助治疗糖尿病。0 P; U; ~" g8 B: s+ l
≮建议每日摄取量≯
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. k: ~. ?" D% v, D3 e; C一般人对铬的日需要量为50-200μg。锌可以与铬相辅相成。. M4 M, z( R! I" _! |
≮食物来源≯
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未精制的谷类、新鲜水果、带皮的土豆、乳品、蛋、蛤类、酵母、啤酒、麦芽、牛肉、牛肝、鸡肉、栗米油、葵花籽油等。
1 y% e0 o) f) ]≮需要人群≯4 [4 W3 [$ G4 `. l7 z. Q. H

  t- B- }2 _- d. \8 O血糖高、血压高的人可适当补铬。) a+ q/ p# Z! j* \- b- ?/ L
≮缺乏症≯
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2 c% |( A  B% m1 l缺乏铬可能会导致生长发育不良和周围神经炎,并且美国医学营养研究机构认为,缺铬可能是动脉硬化和糖尿的原因之一。

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