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矿物质之铬元素

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家邻 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
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铬是体内的微量元素之一,其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少,但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率,是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面,特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育,并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用,缺乏时可能会导致心脏疾病。6 ~( _$ \: e* O0 N# P4 |
≮功效≯
* I1 s) }$ |# n4 O1 P1 m$ `6 b* w2 a* S8 {6 w) C5 l/ z& n4 N
帮助成长;
$ E( l8 I" o  H' t+ j防止动脉硬化、降低血压,预防高血压;
: ~5 E( b: s* {: Y: r) h9 T: }  F( h预防心脏病;
! E) W% L) l8 v- R7 U' ?帮助胰岛素作用,降低血糖,辅助治疗糖尿病。
: R$ r7 b6 g. q≮建议每日摄取量≯3 P4 c0 u0 \  b5 t' W! {. r+ X

$ ]9 x4 v# @/ q) e. W3 h一般人对铬的日需要量为50-200μg。锌可以与铬相辅相成。/ T" p' N7 Z, r4 ~
≮食物来源≯0 f& X" Q) A2 X( \8 @
0 K; V! P9 C8 Q: B+ k. \4 S
未精制的谷类、新鲜水果、带皮的土豆、乳品、蛋、蛤类、酵母、啤酒、麦芽、牛肉、牛肝、鸡肉、栗米油、葵花籽油等。7 S+ ^9 s1 |' w2 l% D  h: G9 S
≮需要人群≯# R0 }0 t& q& S, o1 I
: |: B$ q# A$ q
血糖高、血压高的人可适当补铬。8 f% I# j5 S& y4 K) i9 {
≮缺乏症≯3 \% Q. J3 Y+ o: j: O( ?
( r+ ?. F, K( f" F
缺乏铬可能会导致生长发育不良和周围神经炎,并且美国医学营养研究机构认为,缺铬可能是动脉硬化和糖尿的原因之一。

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