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: 美食中國 2 H2 O6 u7 Y1 F. F) }: I
鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。% Y! K) G4 ]: m3 m4 ?; E9 [
≮功效≯9 s7 s# o6 h8 C: D" G: B
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防止因過熱而疲勞和中暑；; q( K" D; z* \5 u# w
協助神經和肌肉的正常運作。
- E7 W9 ?3 M, Z/ y; k* h6 s5 z. R≮建議每日攝取量≯
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一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。/ @, V$ ^* B0 O* L6 S; E* d
≮補充周期≯: R# z( _1 I6 B
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建議每日補充。
7 K, s t0 j0 k≮食物來源≯, n. F) |5 ?0 F! B* b% ^6 _ c8 S
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
& E m% `4 S/ `≮需要人群≯; C8 a+ t/ C7 q8 I) d7 Y3 M
* N, P. a% }2 l" |( e嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。: n0 i. X- ^4 \ Y: T
≮缺乏症≯2 c) P6 }" O* w8 B0 a
* U/ U% o2 }, g2 L神經病、碳水化合物的消化不良。 |
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