礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
' T. {! S7 e) Q& U  E7 V≮功效≯

) {. z  E! ~) [% A: [防止因過熱而疲勞和中暑；
% K8 V# h" X3 }, L5 l/ _- d% U協助神經和肌肉的正常運作。
- C; M6 ^2 _  j# ~* v≮建議每日攝取量≯
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8 ?% Q( y! s$ j' l/ g6 z# T一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯
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+ g2 O" C1 Z; m- a建議每日補充。
2 r0 \: A; C2 m" X+ m≮食物來源≯
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
- v. N. _4 [+ a5 u4 a$ g≮需要人群≯
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8 u( {, L4 S" a  b: G: z嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯
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! N" I/ S# Q% C. X# j9 d0 q! E神經病、碳水化合物的消化不良。