礦物質之鈉元素

  : 美食中國

- N: i$ C# O3 g+ K9 f* e鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯

+ ?& R( L2 L! A7 }8 w防止因過熱而疲勞和中暑；
協助神經和肌肉的正常運作。
* k3 u  V& U) o+ q. M≮建議每日攝取量≯
* a  L/ p. [( z( s8 A
一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
. P* S& Q5 N. Z% D% A2 i≮補充周期≯
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建議每日補充。
≮食物來源≯

) c! C; {7 b8 G' N' S6 V/ ~鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
) M9 D8 D$ Y+ g  O# |: Z3 v( t≮需要人群≯

嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯

6 T/ l9 L+ R- [. m) Q4 J( T神經病、碳水化合物的消化不良。