礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
% j: ]* [+ b. r) F5 @& K≮功效≯

防止因過熱而疲勞和中暑；
協助神經和肌肉的正常運作。
5 w/ q! @3 S8 ]- F# v( ?≮建議每日攝取量≯
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$ ?- G8 E+ S, @+ e. @! k/ Z一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
, u7 ~( V  Y- o% r( W≮補充周期≯
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: o. [" E' T. d" \. v1 X建議每日補充。
! y, W& z5 H4 ^5 g$ \≮食物來源≯
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
+ O* J7 m4 y6 S7 Y8 T5 m≮需要人群≯
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* ]# P6 k# V/ D, }嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
3 W  k5 i% q2 v3 [; O≮缺乏症≯
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; S( a  ]  B" G8 Y( ~' _3 j" S' j神經病、碳水化合物的消化不良。