礦物質之鈉元素

  : 美食中國

" g" ^& t& x9 ^9 c6 R; p鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
: j5 k. d0 |- W) ~7 s+ M1 F≮功效≯
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防止因過熱而疲勞和中暑；
3 H' u0 Z0 \4 M. }- z協助神經和肌肉的正常運作。
% [7 N! k- Q* Z  Y( t8 ~- h≮建議每日攝取量≯

/ Z7 L2 J$ d8 R" v一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯
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建議每日補充。
≮食物來源≯
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯

嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯

4 R% e( @/ X" X0 n4 K神經病、碳水化合物的消化不良。