礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯
9 Q# n" n3 S: u9 G8 V- Y( l
, e+ k/ A7 w6 p+ v+ T) H# u. v4 D防止因過熱而疲勞和中暑；
) Q0 S9 N; r$ i" V, d協助神經和肌肉的正常運作。
≮建議每日攝取量≯

* g8 U+ l+ E; f! e) f一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
2 a8 b0 g9 v' _8 q8 `≮補充周期≯

建議每日補充。
≮食物來源≯
' y+ ^2 m* h& g9 x
. _% Q0 t( M! ~  r: a8 w$ Y: z鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯
: B1 p: Y& k' J, `$ i& p
. C* W) Y7 I% O# E+ c* j嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯

+ F# O3 Q0 F- _( y神經病、碳水化合物的消化不良。