矿物质之钠元素

  : 美食中国

! K4 ]3 v. v/ ^3 t) C* ]' [钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
3 S" ^0 P( s: V% f+ M" I" g≮功效≯

防止因过热而疲劳和中暑；
, R( R( B5 l, B1 Y协助神经和肌肉的正常运作。
% @: }5 L" ~9 g& x9 E$ m" ?& I≮建议每日摄取量≯
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- D2 C+ }  h3 y一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
≮补充周期≯
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建议每日补充。
≮食物来源≯

! ^. R* x! ?1 K% O& r8 C7 n8 v盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
≮需要人群≯

/ z) v: c) B7 b, O$ _# ?, {) A( Y严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
) _1 @+ Q0 `: j≮缺乏症≯
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6 j" J& ]$ }" Y+ y* N神经病、碳水化合物的消化不良。