礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯
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防止因過熱而疲勞和中暑；
9 W* X! [$ v% A$ r協助神經和肌肉的正常運作。
≮建議每日攝取量≯

一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
( w8 ?+ @1 _! z$ A) y. Y3 l≮補充周期≯

1 {0 G& b4 H( s建議每日補充。
+ O* @$ `6 @, \+ n. L; }≮食物來源≯
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
! ?6 G/ V3 a# U+ ]≮需要人群≯

嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯
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7 P/ y, u1 [" u' f; i" R8 y神經病、碳水化合物的消化不良。