矿物质之钠元素

  : 美食中国

! S8 r9 i8 Z6 E, J# e0 f' W! h钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
- ~; a  x8 r% ~1 @: ~8 h/ n7 t≮功效≯
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防止因过热而疲劳和中暑；
/ \0 @" p( ~. j$ ]) I! m' ]5 Q* f0 [协助神经和肌肉的正常运作。
9 L- P( E) k% J; L' D8 i7 H. ^/ q≮建议每日摄取量≯
9 c! k3 j# n. m. e; l' C
6 h" H/ n) ~# b/ L! v* t一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
) g9 f$ c9 r- [# @+ |# Y≮补充周期≯

建议每日补充。
≮食物来源≯
6 G' N/ ?  }5 ^5 \6 {
盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
8 e; ]7 I9 x& l' w1 @" k( O+ U# t≮需要人群≯
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1 m' x2 D$ \+ h0 o6 H严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
≮缺乏症≯

神经病、碳水化合物的消化不良。