矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
≮功效≯

* j1 i8 ^( e0 }防止因过热而疲劳和中暑；
协助神经和肌肉的正常运作。
≮建议每日摄取量≯
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一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
0 d* _' v; I' l$ R≮补充周期≯
7 J$ v9 O' V7 c: j( H# M/ D" d
5 T2 w- a; e3 i, X建议每日补充。
≮食物来源≯

盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
% D" u6 V6 b, t$ T% O≮需要人群≯
3 H, ^2 g8 ]: J
3 x  A4 M  a! P: Z1 y严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
≮缺乏症≯
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: W5 v# Z9 s* q( `* c; L神经病、碳水化合物的消化不良。