矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
≮功效≯
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防止因过热而疲劳和中暑；
& _: l; d& Z5 O协助神经和肌肉的正常运作。
≮建议每日摄取量≯
" d! b" S9 J! N- f4 x& t
一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
& T1 I& h  E% r3 R& j≮补充周期≯
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0 p0 z$ j9 a: x建议每日补充。
≮食物来源≯

$ ]4 n! _* O7 [* Y2 ~9 E盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
" L  o7 M8 Z: O) y' b≮需要人群≯
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2 \9 X' I/ ?% c; k" B0 s* a, }  v$ b严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
≮缺乏症≯
  [* F0 f4 e" {! l" j- p
% e$ k: |% H, p% S/ e神经病、碳水化合物的消化不良。