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: 美食中國
2 e+ o/ A" O; {9 T' N0 }5 ^) F鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
: W' p- ]& e$ K( a2 I: A≮功效≯. ]% S7 p9 h _! c& [7 N( h, \
$ j; q0 A/ r% ?! v防止因過熱而疲勞和中暑；2 b, q4 U. o( m1 d
協助神經和肌肉的正常運作。8 A0 A3 b8 @8 ^9 C4 x
≮建議每日攝取量≯
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一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。; z. l7 I. S& H/ g4 @" g' M# R' P
≮補充周期≯; P* p; M+ l' ^5 _
) a" b2 o3 I' y. M; ~3 V4 Y建議每日補充。
# _% N) ]. ]0 G% f* L% J≮食物來源≯2 \. G/ q5 G. t1 Y0 r8 E/ l' N0 C" T
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鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
; Y8 [/ ?1 D- `1 J# a1 u≮需要人群≯
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( J F# c$ u M, N0 e9 b嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。) ?3 E5 y9 @5 ^, C2 g/ `3 O
≮缺乏症≯
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神經病、碳水化合物的消化不良。 |
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