礦物質之鈉元素

  : 美食中國

$ \. q: s. p- o+ N+ M- G6 o* Y- n鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
≮功效≯

9 J8 n7 {" y# n防止因過熱而疲勞和中暑；
協助神經和肌肉的正常運作。
) v2 m" j+ H: K$ P1 [' q6 N; I! v# S≮建議每日攝取量≯

一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯

建議每日補充。
& ?; ?, e$ U& ?9 j5 i≮食物來源≯
0 m2 G* Y0 k) I6 ~2 a
鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
& `9 n% U' ~, q. N7 |# E≮需要人群≯

嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯

2 M1 {9 H2 K8 w, h2 W6 Y神經病、碳水化合物的消化不良。