礦物質之鈉元素

  : 美食中國

9 M, ?) r9 n! ?+ J鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
8 n' a  j" V7 e5 M9 \≮功效≯

7 q- w! Z% S- R+ d9 V防止因過熱而疲勞和中暑；
* C; j9 ~4 O+ H# q3 `# r協助神經和肌肉的正常運作。
: z, k( Y$ a$ [! b; [2 a$ C≮建議每日攝取量≯
- X$ K  {$ w0 h5 S* j: `1 b
7 Y$ p, D3 n* y4 X! f* K! A一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
( C2 G! U$ g7 N4 }0 M≮補充周期≯
0 h  t* ~4 S& W8 m( r+ c
; a9 K; S+ \0 {4 [+ `建議每日補充。
≮食物來源≯

鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯

嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
≮缺乏症≯
4 l. j! ]' S+ f
( T% C% P$ ^9 a- g2 y- P神經病、碳水化合物的消化不良。