礦物質之鈉元素

  : 美食中國

鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
  I) h- y2 B0 {" r# A- a' ~≮功效≯
( D  v: [- y% B
# ]& e+ Q& o) I防止因過熱而疲勞和中暑；
' o, J1 g& l& a$ R協助神經和肌肉的正常運作。
≮建議每日攝取量≯

: e/ w1 [" e% F! @& I, C! E一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯
+ e5 W7 ~7 B% v3 W( b3 E* A
建議每日補充。
6 J: ^# z" I4 X: r% E≮食物來源≯

' B; F3 |1 r; s8 Z  F鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯

& R8 T5 n( k6 \. c3 O/ _嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
/ R# b$ s/ q8 x/ N# B& y≮缺乏症≯

% X+ q; H" g5 x神經病、碳水化合物的消化不良。