矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
' f( r' C, X/ W4 p) m( H8 }≮功效≯

9 h0 t7 q  p  u5 B" |, \0 Y防止因过热而疲劳和中暑；
% `0 g4 ]! U# ]5 \* V5 _1 f/ X协助神经和肌肉的正常运作。
≮建议每日摄取量≯
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- p' ?3 Y& [" B一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
2 v- Z3 c; g" P0 T. ]0 v" l4 F. m≮补充周期≯
4 X! R0 |! Y7 _& J& v
" z) c+ i/ G/ X6 j7 V- T建议每日补充。
; v( t2 u6 l1 v≮食物来源≯

. o# f: C' a5 F9 j) i盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
( _* I& h( R( ?8 a3 D( k$ U≮需要人群≯
1 i( g/ I# Q/ j/ {* B6 |5 x; Z' }& E
严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
≮缺乏症≯

  z7 k  z) S1 i9 B神经病、碳水化合物的消化不良。