矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
- @8 ^0 ~) f% }8 u5 p≮功效≯

防止因过热而疲劳和中暑；
7 @5 W$ e! g- {协助神经和肌肉的正常运作。
≮建议每日摄取量≯
1 o$ B! {+ T( J( J0 M
一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
- B1 r# q5 `1 K- J  r7 \( A≮补充周期≯

建议每日补充。
1 d2 s7 m5 Z1 \# ~% k7 j≮食物来源≯

# N3 Q/ X+ Z" Z/ |& t4 v盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
≮需要人群≯

严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
0 Z* C) O% t7 [7 Z) C≮缺乏症≯
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% a$ j! T- l* c; d. N  H# R神经病、碳水化合物的消化不良。