矿物质之钠元素

  : 美食中国

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙和其他矿物质溶于血液之中，与新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在于食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压；另外，夏天运动大量流汗时，钠也会随之丢失。
≮功效≯

防止因过热而疲劳和中暑；
协助神经和肌肉的正常运作。
) J) B. F* E1 j4 o≮建议每日摄取量≯
4 R$ J( |3 A" C
一个健康的成年人每天摄取不超过10g的氯化钠(食盐)即可满足需要。
≮补充周期≯

建议每日补充。
2 x# _- j5 K8 U. B+ p, o≮食物来源≯
0 a! T4 R6 z, p8 }
+ @$ X% G! m+ B8 b7 v( {: T+ C盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
, ~  u: s: \7 U≮需要人群≯

严重缺钠的人会出现碳水化合物的消化不良、神经痛。
≮缺乏症≯
6 J) J  W# ]9 h0 }9 N! _
1 Z& |( k2 `4 `. A6 l神经病、碳水化合物的消化不良。