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: 美食中國 8 C7 j' P1 ~- v: I& V) U
鉀和鈉一起作用，維持體內水分的平衡和心律的正常(鉀在細胞內起作用，鈉只在細胞外起作用)；鉀和鈉平衡失調時會損害神經和肌肉的機能。
* ~+ K1 c- ~9 K/ B9 H≮功效≯
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可幫助輸送氧氣到腦部，增進思路的清晰；
' b+ a# l; E. A% F幫助體內處理廢物；" O) o* j M4 Z6 f, x
降低血壓；7 t+ v% a6 m# S+ E5 o! p7 o
有助於對過敏症的治療。( {7 ^$ M5 O$ V# \
≮建議每日攝取量≯
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健康的成人一天攝取大約1600～2000mg就足夠了。" w' o& U5 P) i) I5 |
≮食物來源≯) z W o+ `' ]1 Q. h8 l9 _6 s5 R, o* u/ r
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柑橘類水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等綠葉蔬菜、葵花子、土豆等。& s3 u8 b; V" x' n4 R
≮需要人群≯
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2 f6 \8 k1 @" [" l( s大量飲用咖啡、酒和愛吃甜食的人較容易疲勞，這是缺鉀造成的；) u$ Z7 T3 L& L$ b1 E
嚴重腹瀉的人即使在尿瀦留狀態時，失去鉀的可能性仍很大。假如使用利尿劑的話，將會失去更多的鉀；
3 T5 Z# L* r/ Q( p2 h不吃主食(碳水化合物)減肥，失去的不僅是體重，體內的鉀含量也會下降。這會造成體力減弱，反應遲鈍；
6 g3 K, m" F5 L' Q9 h神經和肉體的緊張會導致鉀的不足。0 k1 [/ f" B4 S+ c5 l2 p0 m/ `
≮缺乏症≯7 `; ~, C( C; q* ^5 y p1 J
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低血糖症、浮腫與缺鉀關係密切。 |
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