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: 美食中國
3 k& G! I4 |; g, |% |! D鉀和鈉一起作用，維持體內水分的平衡和心律的正常(鉀在細胞內起作用，鈉只在細胞外起作用)；鉀和鈉平衡失調時會損害神經和肌肉的機能。: z4 l' P9 @7 O5 ^5 d0 c/ ?: a6 i/ j
≮功效≯3 A$ {+ m6 X/ q5 e5 J7 U4 O: Q
" ~5 b- B# l! y可幫助輸送氧氣到腦部，增進思路的清晰；
( s! r* s D+ B" z8 Y幫助體內處理廢物；
. q$ S5 `4 w% h/ o- D3 B降低血壓；, O0 }' @4 {) s7 V
有助於對過敏症的治療。; k. I! s* j+ D$ c7 I4 H; F4 T
≮建議每日攝取量≯' _: A' u! d+ k% n: n+ W
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健康的成人一天攝取大約1600～2000mg就足夠了。* Y& l7 V0 L2 C$ a- D9 `1 `
≮食物來源≯' }( g& Y" i+ L) `1 \! B2 X. {: ?
5 y& _! j, _( ~7 A$ n柑橘類水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等綠葉蔬菜、葵花子、土豆等。4 Q( q4 h( X& U* y* G
≮需要人群≯
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大量飲用咖啡、酒和愛吃甜食的人較容易疲勞，這是缺鉀造成的；# J9 Z, s r' C* a
嚴重腹瀉的人即使在尿瀦留狀態時，失去鉀的可能性仍很大。假如使用利尿劑的話，將會失去更多的鉀；7 _% }$ {1 ]2 Q. F
不吃主食(碳水化合物)減肥，失去的不僅是體重，體內的鉀含量也會下降。這會造成體力減弱，反應遲鈍；9 h9 H4 ?0 }2 H/ ^8 \
神經和肉體的緊張會導致鉀的不足。, B5 V0 Y0 K n$ k7 A
≮缺乏症≯
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低血糖症、浮腫與缺鉀關係密切。 |
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