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: 美食中國 - W! \7 A% w j& u j
鉀和鈉一起作用，維持體內水分的平衡和心律的正常(鉀在細胞內起作用，鈉只在細胞外起作用)；鉀和鈉平衡失調時會損害神經和肌肉的機能。, y# _& l# S0 p# e$ s
≮功效≯ B4 K+ y5 a- Z' u% y- G
5 k# g( q) \# Z8 s可幫助輸送氧氣到腦部，增進思路的清晰；
* k! ~8 m& z& X; _幫助體內處理廢物；
) H% d% E: J! N% H降低血壓；
0 Q6 w+ G" n1 r有助於對過敏症的治療。
/ x7 h$ ^7 d: d. ~≮建議每日攝取量≯! h2 A( V+ N* a* i* c
* S) K6 Z: c# k健康的成人一天攝取大約1600～2000mg就足夠了。, C7 X" N+ \# C1 \; [& l% c" {
≮食物來源≯* J2 _% T' E, d# x1 R8 y) U+ e
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柑橘類水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等綠葉蔬菜、葵花子、土豆等。$ U7 Y2 p4 h+ a: X, e9 \
≮需要人群≯: X4 B2 g3 K( P
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大量飲用咖啡、酒和愛吃甜食的人較容易疲勞，這是缺鉀造成的；
* c4 K" C3 L w- n嚴重腹瀉的人即使在尿瀦留狀態時，失去鉀的可能性仍很大。假如使用利尿劑的話，將會失去更多的鉀；
& L5 c& P5 p. Q2 i. _" Z2 y不吃主食(碳水化合物)減肥，失去的不僅是體重，體內的鉀含量也會下降。這會造成體力減弱，反應遲鈍；' `9 g; c' m) C2 m
神經和肉體的緊張會導致鉀的不足。! W8 \ [- B; y, _1 |
≮缺乏症≯ [" \! ~7 A" Z; g7 Y% }/ T. U
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低血糖症、浮腫與缺鉀關係密切。 |
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