矿物质之钾元素

  : 美食中国

钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
* Q  y6 _# k3 c. v0 o! t≮功效≯
9 t# b* P. \' @8 `
( e; E% D5 t! B3 n% O可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
6 Q5 c6 b& z) ?( K) k" o2 t1 Y帮助体内处理废物；
- N# J) p; M' b) s" c# d降低血压；
有助于对过敏症的治疗。
≮建议每日摄取量≯
/ i# i: ~( r1 ?3 T* q0 ?; F
9 Z% F  f- ]4 g2 p1 L- x健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
≮食物来源≯
* E( r, D0 {! j  _# y) V# D
" m: R# o3 N1 I- n! |柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
' k& U/ e1 w! H! N% ~≮需要人群≯

8 ]5 m( |% y2 ]" s4 T* w, p大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
4 ^: ?" y0 B6 m严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
( C2 z( J0 T% E1 w9 l1 G  v不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
9 T7 ^" s  N# ^! r" v! v神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
! x. e( O! J8 ], g2 }≮缺乏症≯
. l# j( ?/ j3 ?# V8 }
7 i* f$ {6 n& w0 Q5 M. l" T低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。