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: 美食中國 . N9 x e4 G3 b9 ~2 ~0 I: A
鉀和鈉一起作用，維持體內水分的平衡和心律的正常(鉀在細胞內起作用，鈉只在細胞外起作用)；鉀和鈉平衡失調時會損害神經和肌肉的機能。
! _* T: ~# u z: I3 S% J; B≮功效≯
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0 g T- t( P# ]9 {8 Q- t/ |7 v# s可幫助輸送氧氣到腦部，增進思路的清晰；# m# z2 n7 z! T/ C
幫助體內處理廢物；
3 C/ R3 O, c `8 v9 v$ \$ a降低血壓；" r* x5 M& e3 @ [7 e( o
有助於對過敏症的治療。, }: f; a( Y) b
≮建議每日攝取量≯
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健康的成人一天攝取大約1600～2000mg就足夠了。& J k1 A3 \$ f. H
≮食物來源≯ N$ o# n! O' `2 u; w/ Y" A2 c+ _
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柑橘類水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等綠葉蔬菜、葵花子、土豆等。 C. `; H9 z/ v, @, @2 n% b
≮需要人群≯0 x4 N3 s8 y k! U# M) }
3 N6 W0 ?* O/ [; F% k大量飲用咖啡、酒和愛吃甜食的人較容易疲勞，這是缺鉀造成的；
: j( q% U- T: v嚴重腹瀉的人即使在尿瀦留狀態時，失去鉀的可能性仍很大。假如使用利尿劑的話，將會失去更多的鉀；: ~0 v3 S9 T! V1 z3 }% y X6 K. X
不吃主食(碳水化合物)減肥，失去的不僅是體重，體內的鉀含量也會下降。這會造成體力減弱，反應遲鈍；
8 o. K, ]& y& p+ l' f" K神經和肉體的緊張會導致鉀的不足。
0 @, Z" C: b$ l8 j5 O, s≮缺乏症≯ [8 K7 D# A6 Y6 W2 @7 o
~ R- W/ h. ^低血糖症、浮腫與缺鉀關係密切。 |
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