礦物質之鉀元素

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鉀和鈉一起作用，維持體內水分的平衡和心律的正常(鉀在細胞內起作用，鈉只在細胞外起作用)；鉀和鈉平衡失調時會損害神經和肌肉的機能。
; p/ a* n4 ~# n, S" ^. l≮功效≯
0 Z, }/ u/ h- [( L( I
0 Z% E/ g" |3 I3 x; `; H+ G6 c- w可幫助輸送氧氣到腦部，增進思路的清晰；
* r* p: i# j) K; N; M8 \1 S/ O幫助體內處理廢物；
0 V4 o# d: t6 y- F) V' W: w# q降低血壓；
有助於對過敏症的治療。
' t: p; W$ V8 L% P7 E0 }% H0 y( Z≮建議每日攝取量≯

. U. H$ Y& a  z, z% Y; ~2 e1 V健康的成人一天攝取大約1600～2000mg就足夠了。
8 A/ O+ H1 T+ E3 h: [- v( S≮食物來源≯

8 T' u; Y9 C" N" a# |5 g6 _$ l柑橘類水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等綠葉蔬菜、葵花子、土豆等。
≮需要人群≯
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0 v7 l  U, Q- c大量飲用咖啡、酒和愛吃甜食的人較容易疲勞，這是缺鉀造成的；
嚴重腹瀉的人即使在尿瀦留狀態時，失去鉀的可能性仍很大。假如使用利尿劑的話，將會失去更多的鉀；
7 d4 a% e' ?, X不吃主食(碳水化合物)減肥，失去的不僅是體重，體內的鉀含量也會下降。這會造成體力減弱，反應遲鈍；
( C3 d2 k* j- [5 ]神經和肉體的緊張會導致鉀的不足。
4 g) z9 b& E: i≮缺乏症≯
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低血糖症、浮腫與缺鉀關係密切。