矿物质之钾元素

  : 美食中国

钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
≮功效≯
1 Z! O, h- U5 F6 H! B
8 _5 o- v& d( T( J& o( M可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
/ [) {) t" ^. g) V! v1 B/ \帮助体内处理废物；
降低血压；
* h4 |6 f$ U$ |有助于对过敏症的治疗。
2 M: f% g7 M8 y≮建议每日摄取量≯

健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
≮食物来源≯
: ~4 ]3 Y9 Y5 z# M& T6 Q
柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
≮需要人群≯

8 e# a9 u0 P0 o# l; z4 E大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
; F# s: D; z  W2 A0 T3 h5 A6 x严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
4 V; x; q5 q# l4 T神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
. T7 F0 A/ k: w% S* c≮缺乏症≯
: }* K- w' _8 A* H4 X, H6 D
% ?$ g; s2 M, w. x, M低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。