矿物质之钾元素

  : 美食中国

) y7 \8 c) _1 J" S; Y( L钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
≮功效≯
/ }7 t9 ~9 F. \' S6 t  v6 d3 z
8 h, C" n. J) g. |" y可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
+ a8 [3 X+ {- h8 s+ {" j$ m帮助体内处理废物；
降低血压；
有助于对过敏症的治疗。
≮建议每日摄取量≯

健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
9 W8 W0 p/ G7 J≮食物来源≯

$ Y- C& M9 @  F' x7 G柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
! [% @/ C5 U, i9 Z6 \% @3 L≮需要人群≯

大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
/ j; c1 s( U( W) _; ~不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
' V+ b/ @! F0 W& V3 e5 ]神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
" ~0 b5 ^6 V$ K$ v# }' c≮缺乏症≯
+ ^. d7 E, m  e5 e; t% @
3 L3 t% U8 Y- H; r/ Z, o0 W: i低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。