礦物質之磷元素

  : 美食中國

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磷存在於人體所有的細胞中，是維持骨骼和牙齒的必要物質，幾乎參與生理上的化學反應。磷還是使心臟有規律地跳動、維持腎臟正常機能和傳達神經刺激的重要物質。沒有磷時，煙酸不能被吸收；磷的正常機能需要維生素D和鈣來維持。
' ^7 B$ Z6 F6 x7 |) ~" S4 p≮功效≯

) P* R- x: I  k促進成長以及身體組織器管的修復；
協助脂肪和澱粉的代謝，供給能量與活動；
減少關節炎的痛苦；
- R8 b: h# w6 h促進牙齒的健康生長和牙床的健康發育。
' m. z/ ~- @0 H9 x& `# D& S≮建議每日攝取量≯
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) d% C5 d* v  H2 h. M成人攝取量是800～1200mg.妊娠期和哺乳期的婦女則需要更多。過量攝取磷，會破壞礦物質的平衡和造成缺鈣，攝取過量的鐵、鋁、鎂時，會使磷的作用減弱或失效。
≮食物來源≯
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魚類、瘦肉、未精製的谷精、蛋、乾果類、各類種子等幾乎所有的天然食物。
≮需要人群≯

- L( X9 M4 g; x2 u% x- ^甲狀腺功能亢進的人需要補充磷質。
≮缺乏症≯
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, d& c2 ]* l! \: o; i3 }磷質缺乏會導致佝僂病和牙齦溢膿等疾患。
! x  n: |- Z  f6 I& L& A≮過量表現≯

/ e" ]" @& u' C, |骨質疏鬆易碎、牙齒蛀蝕、各種鈣缺乏症狀日益明顯，精神不振甚至崩潰、破壞其他礦物質平衡。