矿物质之磷元素

  : 美食中国

8 O/ n" t8 w  V+ P# g
( g1 `3 G9 S0 X* s1 y磷存在于人体所有的细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时，烟酸不能被吸收；磷的正常机能需要维生素D和钙来维持。
≮功效≯
; i- X0 B, l% j2 O! L4 t" h" Z4 h
0 e; g! P) N! Y, j: o促进成长以及身体组织器管的修复；
协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活动；
减少关节炎的痛苦；
促进牙齿的健康生长和牙床的健康发育。
≮建议每日摄取量≯

成人摄取量是800～1200mg.妊娠期和哺乳期的妇女则需要更多。过量摄取磷，会破坏矿物质的平衡和造成缺钙，摄取过量的铁、铝、镁时，会使磷的作用减弱或失效。
≮食物来源≯

4 F5 F* A/ R* \/ o鱼类、瘦肉、未精制的谷精、蛋、干果类、各类种子等几乎所有的天然食物。
" A9 B* \6 i/ s; A3 l0 E≮需要人群≯
8 u* y- j2 @! M
0 @# t) i& ?1 W% a. f甲状腺功能亢进的人需要补充磷质。
≮缺乏症≯

磷质缺乏会导致佝偻病和牙龈溢脓等疾患。
≮过量表现≯

: T; {& d; ]! o0 R2 H骨质疏松易碎、牙齿蛀蚀、各种钙缺乏症状日益明显，精神不振甚至崩溃、破坏其他矿物质平衡。