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礦物質之鈣元素

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裏人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國

  M  H1 b  O3 l5 J$ A鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。0 k1 N) Z  s! S+ x
≮功效≯6 R" Q, a' l. {0 e& y; j( h) a0 ?

, j/ X/ }& [6 H- u  z維持強健的骨骼和健康的牙齒;7 V" w# a# N5 o! E
維持規則的心律;
: l: M, V/ t8 ^, M1 U. F緩解失眠症狀;
+ b  a4 n7 Y& _幫助體內鐵的代謝;" Q" `9 Z& E* I1 B+ k# a, z4 g
強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。" ]0 [; I5 p! m- i! s' Q
≮建議每日攝取量≯: j! r: Z) i/ ?; t1 h0 U. z

8 V* e" T( A/ L5 s2 d. W. [" @$ m成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。9 H. g3 [; i& M+ i. X
≮補充周期≯
8 Q6 c  q% x3 N! n
0 i$ O, P3 I0 R建議從小開始,每日補充。
! Z; H( U: j7 L, W( X* |  c≮食物來源≯
: h# r4 g6 G; k: c6 ]
! W$ |& G* w# Q( C" t$ P% V牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。1 g- S0 k$ v( j9 C" O$ L3 Y
≮需要人群≯
7 ]$ ?9 X% ?. ?
1 Z0 a4 q) n' Y0 W0 u經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;
6 I1 b  r" G8 W" a# K$ u7 a成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;4 F$ i7 Z" ~+ n5 o
血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;
* Q) p5 \; k+ a假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。
# q" w* P$ L! G3 K≮缺乏症≯
% f! H/ H( y2 s: }0 ^& E$ @+ j6 ?4 D. J9 z; t
鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。
. _5 t9 K  g% _≮過量表現≯# z# T: x9 I( W7 t  n; J" p

4 M, G2 E" Y& z' v$ \( U/ }- p/ F高血鈣症。

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