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: 美食中國 " `; Z' V- z/ a& A: \ E
鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。) _' T! ?) g8 c1 j
≮功效≯
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$ u. m; x. c: e, Y維持強健的骨骼和健康的牙齒;
2 V1 U3 _' P- X+ Y) T3 J維持規則的心律;) b) ^: K% |7 p) {9 w
緩解失眠症狀;
0 B& E+ k; ^, I2 ?1 y( q4 {幫助體內鐵的代謝;' ]" o$ M; X2 ?1 I, b' ?
強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。" {) d6 c* X- |" g, B
≮建議每日攝取量≯! x1 E4 M$ {+ X7 A; U" S
6 y0 d7 o1 f+ E成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。' G1 a8 c* e+ T; C( q0 i: |. h+ B
≮補充周期≯
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2 _5 E& o3 V5 ^& ^3 d5 T# _1 c建議從小開始,每日補充。. B& u" s) r8 W+ g8 K3 ^: C
≮食物來源≯
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! k: P8 p/ p( {) H; g+ c牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。
^. N1 E/ d6 |8 R& Q+ f. f≮需要人群≯
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經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀; J2 ]# A8 d9 a, n4 p# U& ]
成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;9 I$ |% G: h+ G
血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;3 M r; Z/ H1 ~- F: Y* y) k
假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。+ j. o0 b( ~+ r% E: x% ?$ _ c! t/ y
≮缺乏症≯
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+ j) Y0 U! G5 L8 [# q0 n }: g鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。0 m4 l- X- ]- @/ a+ w
≮過量表現≯
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8 s7 c0 Y$ |- c5 v* S8 Z高血鈣症。 |
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