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: 美食中国
# ]& f- I4 G0 e$ y钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
0 V+ B p9 F0 V) ], ?+ Z≮功效≯
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# w$ [3 F' X2 z* I! u/ f维持强健的骨骼和健康的牙齿;
4 {- L3 J$ t+ `1 b7 F* n% Y7 R维持规则的心律;
, \# `2 H1 B2 S, }' ?7 B1 n缓解失眠症状;# a" m" ? ]* v& N1 g
帮助体内铁的代谢;
/ a) }4 t) }- ]5 l强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。* ]* @2 s, y# Y
≮建议每日摄取量≯! a+ U1 Q6 S( W& @% a
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成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
0 v$ }. h+ X: M- |1 q≮补充周期≯, u, {4 R9 k( h0 h) l8 V
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建议从小开始,每日补充。1 [8 R0 d0 O# t6 }0 M2 ~
≮食物来源≯
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J j7 w2 C8 k牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
9 a) M& o% t0 C: I≮需要人群≯3 ]8 k; f- t: C- e
( ~* f- t* O/ |% N经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;
" U' j) G/ ~9 V S% j/ M& B: d成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;4 o7 G! q% D) J* T
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;
6 Y" R/ g8 X& x/ Z5 B/ ^" Q8 h假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。, w; J3 q. h1 r1 G* ~/ |3 R% q6 A
≮缺乏症≯7 g: S' y7 T+ w' ~ x1 q6 w
1 m, x. d5 Z' Q) m7 _: ~钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。! L# B3 Q" @ B/ q+ W
≮过量表现≯
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高血钙症。 |
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