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矿物质之钙元素

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裡人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国

6 f9 t# z. m$ W/ _+ z& v- g钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
- M. p/ T: Q  d( C≮功效≯
8 X7 P& U! @8 j% _7 j0 i/ s2 p  v. H
维持强健的骨骼和健康的牙齿;2 G7 G' G+ P' R* a: q6 U
维持规则的心律;) c+ K( k4 R' I0 l
缓解失眠症状;' @. ]4 N% [% e" ]: ?
帮助体内铁的代谢;+ y$ z- Y' H% ~1 n8 X
强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。0 D6 q# }' T( o1 z; n; l
≮建议每日摄取量≯
0 N7 `3 `' O6 [6 y+ G2 P# a* x2 Q3 l6 |( m
成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
, [. B8 M7 O: O& p( [9 k2 O≮补充周期≯. _; i: B- [) n# _

- h8 ?4 d& Z2 X( y9 k8 K, Q: a, W建议从小开始,每日补充。' M' G$ [) D) S" Q; Q! R
≮食物来源≯0 @* i( H. R3 l

, Y. w6 r% p9 S牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。/ d, R" c+ j5 e7 ^
≮需要人群≯
, v5 v: D9 F; H* p. \
8 F& L7 e- a  h3 p" d. i$ y经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;' I5 H' N; R+ L; ^" d  |! ]( r
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;8 C! k  [7 Z& K
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;' u- o+ \6 b( q, U* N( P$ G' e
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
+ j- ^9 e5 h; ]. A' k% M≮缺乏症≯
2 Z4 v2 L' f4 D& [- t5 M& |6 _4 ~" k6 u
钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
$ T) q  w% j6 {& v  b6 X, U5 b1 S8 O≮过量表现≯
% c$ Y! i$ p) ?4 P7 q: [
4 W5 J$ {5 K7 b1 [高血钙症。

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