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: 美食中国 $ B ^ L( l. L# X! y4 y
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。' N8 [2 S8 m( ?9 M
≮功效≯
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# B/ k/ Z, z4 L4 S! _/ J维持强健的骨骼和健康的牙齿;$ m7 k# c" c# h. I1 D
维持规则的心律;
4 n$ c) q4 ? L. F) M/ ]* m& H缓解失眠症状;
6 J0 _( n% [ Q9 Y帮助体内铁的代谢;/ l/ g7 ^$ f' w v. Y1 }/ s
强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。
2 _0 F3 r4 i" l& A {! t! B9 K4 E≮建议每日摄取量≯
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成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
' P' T }: F9 p2 M≮补充周期≯
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- \+ i$ {; f& ~ f" ]建议从小开始,每日补充。
- e* d$ U0 f' ^# K/ l≮食物来源≯
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牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。; X% I- y+ w2 C/ U/ m% T( Z
≮需要人群≯, N) `0 c1 i. i. Z! |# _0 d
+ ^3 K7 Q6 X* E. @. i: |0 X8 _经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状; N l( u+ R1 i; D0 I
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;# D2 S% ]" A& K; ^1 w/ ~) g
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;+ ^- ]* X7 t+ b3 V
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
/ W: e& _4 ?3 ~% L% p" y. l≮缺乏症≯
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* u% T4 _) H' f1 h+ @& ~7 U钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。* z' W- M$ Y' b7 z7 g
≮过量表现≯
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: C' P: x- G/ F; \/ z高血钙症。 |
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