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: 美食中国
9 E/ f6 } f" t* J4 l3 g* {1 R( _钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
0 `4 r! @, F6 D) K( g* ^' I% v≮功效≯
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9 s% \& A0 _. k a1 M% y维持强健的骨骼和健康的牙齿；/ M( u/ X6 S* y; \
维持规则的心律；# D) j! q) l1 o9 o2 N6 f
缓解失眠症状；- M2 V' C' J, ?' u7 J+ s$ a
帮助体内铁的代谢；
3 b0 M' n4 w5 P6 s( }强化神经系统，特别是其刺激的传达机能。$ r$ k& o( `# w8 {
≮建议每日摄取量≯
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成人摄取量是800～1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
1 _; Z* \2 A& P' k9 n. h≮补充周期≯- I' o+ _; `0 |+ K6 R/ w
" R0 x- f3 m# t9 q5 U% J* A% c建议从小开始，每日补充。
) I5 h v' q4 T- _6 w1 j≮食物来源≯
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# F- n% \# x. H5 `- N: ]1 Q牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
6 q- h0 w* ^- V% Q* K≮需要人群≯! e; o# r( I8 r
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经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状；
& S7 e8 R; Z1 Z: A% S5 ? R7 N成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻；
5 A( E7 X9 z. j% Z! X血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙；
' k4 _, l* V1 |/ I z6 M$ n# M5 }假如您经常饮用碳酸饮料，就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松症的可能。7 q. ^$ g# @0 Q4 |3 t' }2 r/ t1 I
≮缺乏症≯
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钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
2 z) r1 H* N- a% B* P≮过量表现≯
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$ v' p& d. F7 }, ^! H, `高血钙症。 |
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