矿物质之钙元素

  : 美食中国

* Y1 t+ b; f, \钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
! t1 p. z4 ?4 c  j2 d) C≮功效≯

维持强健的骨骼和健康的牙齿；
维持规则的心律；
- n& i2 Q0 \8 X  y缓解失眠症状；
- w! V) i! v, Q7 v7 g$ P; o帮助体内铁的代谢；
强化神经系统，特别是其刺激的传达机能。
≮建议每日摄取量≯

成人摄取量是800～1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
# Z5 q1 K4 W, ^; L$ a' {, @3 `≮补充周期≯

2 d8 i! F9 ^* H7 u: N3 W建议从小开始，每日补充。
≮食物来源≯
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4 J5 X" Z: k& K! [: N+ H- A4 V3 N: S牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
≮需要人群≯

经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状；
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻；
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙；
假如您经常饮用碳酸饮料，就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松症的可能。
8 X/ `$ h! [  M, |2 ~1 j≮缺乏症≯

钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
≮过量表现≯
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. a( b! N8 E( g1 x9 L( N高血钙症。