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: 美食中国 4 ]# B; q8 @ w8 q+ ]1 r, D- }
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。& j I* d' N# n# N2 k p
≮功效≯, s( Z( h1 G+ p$ s' ^8 o
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维持强健的骨骼和健康的牙齿;
: d6 _* D6 H) j$ H7 z维持规则的心律;0 Q8 F+ d8 b* O+ h
缓解失眠症状;. P! `/ L) b3 j
帮助体内铁的代谢;. V( Y7 ^) o u% W# `1 b2 ]/ a
强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。, k) d) b9 n7 }9 ~9 Q
≮建议每日摄取量≯1 g+ ]/ W* o5 W% }7 O' Y5 h2 y% D
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成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
l/ E2 j& @' Q7 x≮补充周期≯2 l, c! o5 W" {/ e5 v w3 U
/ u1 B1 P" Q8 m8 H3 ]5 G建议从小开始,每日补充。
5 l' |' N; d: X1 f9 J# U≮食物来源≯% m( O9 y& g7 P5 T' J) [
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牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。 C) ]: ]; n! v; J
≮需要人群≯
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/ _( @% n& v6 f( T经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;2 N; }7 d% c0 h# \! k; P
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
" d# C3 F+ G/ `/ V3 z血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;
7 E" n! B5 { G5 Y! K, w假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。 p c5 O) M7 A0 [
≮缺乏症≯4 @ O9 R7 V2 v9 E+ p+ ?
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钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
+ e0 o) Q& t: { j J8 W% m$ Z≮过量表现≯$ B8 @4 B U m& J: a5 r( |# P
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高血钙症。 |
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