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: 美食中國
0 _' b! b4 V9 K# L鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。# @( B0 S1 E; z" @7 q0 \
≮功效≯! i2 Q4 R" Y. Z" _2 i! N f
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維持強健的骨骼和健康的牙齒;4 {! y _5 d* J- c
維持規則的心律;9 }# F9 |& m9 ], O1 @- p
緩解失眠症狀;) A4 z$ H4 T7 O
幫助體內鐵的代謝;
, U$ ^8 A3 O4 S7 t; m8 V) t強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。
$ J9 O' b1 P' \5 o: W. M≮建議每日攝取量≯4 O* ` x4 W* Z5 D% v
% C+ u0 y+ Z' u/ N成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。
4 l/ q; x. u( N! v/ Q≮補充周期≯8 Q |; D ~+ N
9 j) j# F" P, Y. k- z建議從小開始,每日補充。8 X* u* e6 Q$ ~6 q' l% H
≮食物來源≯
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牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。
9 ^3 D M! N! \5 w# X* `5 [0 s≮需要人群≯
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經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;
! F; l7 x1 L7 {8 X8 o成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;: W9 a6 N! p' W( A" F5 B
血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;
+ H9 H9 Z+ {! |* Q7 \; m假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。. U) h9 [0 q+ k# D1 K2 f4 q
≮缺乏症≯" q7 ^5 f V+ ` r* ]6 O
, N; j }( w! x5 g$ V8 H1 U9 a鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。* r, l* b8 U j0 i+ k
≮過量表現≯
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6 P8 R [% ~, m |7 s0 I高血鈣症。 |
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