礦物質之鈣元素

  : 美食中國

/ l% }& P% x: O& z- h* I) }5 f鈣是體內含量最多的礦物質，大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用，製造健康的骨骼和牙齒；還和鎂相互作用，維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。
9 `5 O# E2 z. d7 }/ B0 I; d! |$ q: n≮功效≯
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維持強健的骨骼和健康的牙齒；
維持規則的心律；
) A- W; W, j6 [( W緩解失眠症狀；
幫助體內鐵的代謝；
強化神經系統，特別是其刺激的傳達機能。
# r' i: l* k+ t; {3 ?& X; r2 G≮建議每日攝取量≯
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成人攝取量是800～1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。
≮補充周期≯

建議從小開始，每日補充。
≮食物來源≯
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" n  z1 i( |& `6 W8 r4 W牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。
≮需要人群≯

經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀；
" T9 h) Z" T* l' t成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕；
/ N# n3 b8 t: _. l+ N7 ~8 R' |血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣；
; P5 S+ u. s4 P; U, V; t, T6 Z, F假如您經常飲用碳酸飲料，就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷，會消耗人體內的鈣，增加患骨質疏鬆症的可能。
≮缺乏症≯

. d- n/ x4 T! Z. ]* s% S# A3 d鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。
≮過量表現≯

7 Q, P" p( E: @2 b) P高血鈣症。