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: 美食中国 - Q3 y6 X7 A" a' [! q( V3 f
钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。/ H8 D0 ~, H) u" z: m! G
≮功效≯2 e, {8 N% z3 S% h! \/ L; R
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维持强健的骨骼和健康的牙齿；
" c: C/ j3 U1 B n维持规则的心律；" S: t; Z2 f9 L8 w/ F# _
缓解失眠症状；# {4 B- r$ r: ]8 l: B w7 }
帮助体内铁的代谢；8 G9 b+ k+ g4 A4 G& Z9 F( {0 @! w
强化神经系统，特别是其刺激的传达机能。' k* B, e. r/ Z0 P; M
≮建议每日摄取量≯
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7 R$ h6 q3 E; \8 X- M成人摄取量是800～1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。1 J; r1 {) _3 r4 f" h- o' h
≮补充周期≯' y# w9 h3 Z {" E0 n) R
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建议从小开始，每日补充。# K' P/ ]0 P$ s, T- u; b5 n- A
≮食物来源≯
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) @$ F! f6 Q% `8 a+ m牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
" P1 W# K+ p% m' {* O" D9 v* N≮需要人群≯7 I0 c( o; O; g$ H8 B! b7 K V+ @
/ ]) k# q2 n6 {+ K! n5 |8 g, e, u% d经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状；& p! o3 @+ }- F9 `* F; S, B$ m7 P
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻；
3 c0 a( r0 B, @ {# p, q血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙；7 x0 o7 g! U q5 i
假如您经常饮用碳酸饮料，就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松症的可能。* G" S$ ]* J0 ]2 `7 } B' r- g
≮缺乏症≯- ?! i1 ?, f1 v: L) ?6 J
7 {) i) K3 v h7 n# {3 L钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。5 A+ ]4 R- _5 E/ I; U f
≮过量表现≯
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! V5 ^" O, ^8 D. F6 l4 x$ p高血钙症。 |
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