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矿物质之钙元素

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裡人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
2 h, h, U: d1 L2 O& b
钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
) H  s( }+ F5 }+ d1 ?& x* a≮功效≯) q& p' e. Z5 R# \7 T; W$ ~
( M) u4 h  x1 Y0 @# c
维持强健的骨骼和健康的牙齿;
5 ^& {- r: x' m, v! G5 h维持规则的心律;
4 e$ q$ y7 X/ q& J; I* D9 L* b缓解失眠症状;9 b2 B3 t4 G' ^; r
帮助体内铁的代谢;5 r4 ^2 M* K8 R! h! F  q& \
强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。2 [( ]( q! q+ S$ ^5 b' E- e$ x* U
≮建议每日摄取量≯
9 ?" {  c1 D1 p, C9 Z/ A9 x
: q! N5 _+ F# l* t2 v2 n$ }成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。4 W4 O% i+ I/ x5 j# O1 u: }
≮补充周期≯
2 O" s3 V& l. D. S+ h) m5 G
* R. Q: B* W/ H. b  _建议从小开始,每日补充。
# F, p* T' e9 l1 X+ j" q1 ]≮食物来源≯( t" @8 g- L, Q% p7 P( U% o6 @: L
3 V8 H1 n* U+ t" U+ f: |
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
1 ], K  }- c) N' Q- q6 m≮需要人群≯  ?5 H( a9 [6 ?& B5 z5 c

. O# e. _! ]3 v  p经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;6 B: i6 Z) W9 @
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;. z9 ]& @* l. @
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;+ T/ ^! i# ?! U
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
8 W/ y" R# w$ x: ^. S/ v" D  m≮缺乏症≯4 k- M/ f: g2 V
4 `5 F7 x; ]$ b/ Q
钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
: v4 A  m* D$ ~* u4 f≮过量表现≯6 D6 [  s1 @8 u. O0 E* K' F2 g

9 B7 [2 _5 V! Q1 p高血钙症。

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