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: 美食中国 ! y; f$ O8 G4 G* }* a- `7 d8 _8 N
钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。4 I) ~+ X6 ?& g2 X
≮功效≯
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; o) V3 h1 U1 z" ?( |6 a8 b维持强健的骨骼和健康的牙齿；/ t$ r) A+ [$ o* p' o$ u& G5 B
维持规则的心律；
' n' T8 @; t! C% p6 r缓解失眠症状；
* H' i; W& S0 r+ s) Z0 {帮助体内铁的代谢；! h' X3 w2 ^5 w5 D. h9 Y
强化神经系统，特别是其刺激的传达机能。
2 l- r5 n3 ?# F' f4 u5 Z≮建议每日摄取量≯
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成人摄取量是800～1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。: \ J- y: v% I# {: t" l: e$ R
≮补充周期≯
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建议从小开始，每日补充。0 l+ P! f6 C! X2 G) G$ {
≮食物来源≯$ K5 C# x8 I4 h {. ?
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牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。 g. e' O0 c! {5 m2 n+ U
≮需要人群≯8 D$ T) Y1 \3 c* |, R$ x
0 u% Q' R' w8 E' t: A7 O; H/ z经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状；- h+ o+ ]- Y \- c0 W: {+ s% O
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻；! _& X# A! u! d. c
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙；
; y& Y! k# D: S& p假如您经常饮用碳酸饮料，就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松症的可能。
, {- O% k V- b0 q2 V≮缺乏症≯8 a7 T! j7 ?. C8 ?, V, G
, J( A7 f! `7 S" ?/ a9 a4 z" W钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
" P- p; u. s& d6 _4 ?% O" k8 }≮过量表现≯* u6 f, V) M* u- O
7 [ I: J: P* |- V/ `高血钙症。 |
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