|
: 美食中国
- y/ Y, Y- D {2 ]+ l$ J) @3 ?" s钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
7 K9 ?/ j$ u4 h' ]; g≮功效≯# d* g8 J4 ]4 p' j+ N* t9 `1 D; m
* ^. @3 k: w. D5 O( u维持强健的骨骼和健康的牙齿;0 Y3 Q8 q3 X& C" M+ @
维持规则的心律;
8 s+ M" |; p( V% a7 k" H `缓解失眠症状;' s& ?6 e! k6 P# C) m
帮助体内铁的代谢; z$ b5 B$ |! d( z' c
强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。
6 [# \5 _. A; |6 n≮建议每日摄取量≯" O" X2 f3 A2 k7 k& X! X1 r! U
3 G {# z- T1 c. K% |3 x
成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
% M; E' O% T6 J4 |≮补充周期≯
8 G9 i& S$ ~" n7 A% `' i
8 ^6 Q- t E5 g! V4 O* s3 z$ n+ X建议从小开始,每日补充。
, a4 D* F" r8 n9 p: S≮食物来源≯
5 X# V& V; l1 F. y; j% i: ^# W8 A+ D; C- ]9 H2 Y1 ]0 y3 O& O
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
q2 p3 @6 \$ C# |≮需要人群≯" ^0 ]5 \; s1 B6 p, ~
+ D! Y! g: H$ _. z! q: ~ p1 q经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;3 H4 H8 k# G5 w& _. I6 t3 j
成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
9 b$ m- M4 r+ {7 ?# v Q血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;, m2 b s1 R4 W1 O2 N8 A$ C
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。" s8 m+ Q2 G+ ?. h
≮缺乏症≯1 n$ q M" a0 S" ]$ o& B' R- a3 m$ Q
8 Z2 N: ?4 d) w1 o% X钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。9 y a+ a8 Q( \$ u
≮过量表现≯2 ~4 {( d& a5 O& l* G
1 e$ H% P7 s* ]6 C
高血钙症。 |
|