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: 美食中国
% O8 E G9 `1 ]2 D钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。& n" q$ O, h& o! O: H# S& I
≮功效≯
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1 X6 q- M- H1 I* b4 R维持强健的骨骼和健康的牙齿;# x4 j) h; o7 G$ }+ V( Q
维持规则的心律;
) q3 o' Z7 b, A% s* ]- m缓解失眠症状;
* u, @; q! @0 w帮助体内铁的代谢;
' h% y8 J9 M7 b% p0 f# w强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。
5 q- t- y% l9 S0 X0 R6 j≮建议每日摄取量≯$ V2 q2 _, l- b4 r T
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成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
' w! [0 O/ T* r5 X≮补充周期≯
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* ~; g$ m- L: R S2 @. f9 E; x建议从小开始,每日补充。
# E: r2 M' \5 y8 n* B0 c≮食物来源≯
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2 h4 i1 S6 |4 t( j s" F! S( Q5 U. ]3 ^. s牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。% `+ u5 ]! J8 i% W
≮需要人群≯ `/ f. A1 N' L) Y# y }6 x
! }& E' d' Q4 m- T8 u# M经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;
! Y; P: Y, X3 G6 } D/ J成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;
( \% e _. n/ A! R血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;" ^9 Y; j7 ^- u9 f8 l6 q
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。, }, A! g M5 U
≮缺乏症≯
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. m3 J% D3 S! A2 J j7 j) y钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
! p2 v$ V6 v3 ^, |7 W≮过量表现≯
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8 v$ G' Q$ o4 |. ~高血钙症。 |
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