維生素E(生育酚)

  : 美食中國

維生素E是脂溶性維生素，被譽為血管清道夫。它對預防心血管疾病有顯著效果，並且有很強的抗氧化作用。不但能預防成人病，更具有延緩老化，常葆青春的功能。
7 r5 g0 ^+ D, [  K& |7 j≮功效≯
8 x, n; S% o# M# A, B" ]$ ~
, V7 ~: i! I: y! D延緩細胞氧化衰老，滋潤皮膚，消除色斑，保持青春的容姿。
淨血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。
促使正常紅細胞生成，防止血液凝固；
5 T+ ?6 j1 [& i9 b! Z4 ?降低血壓，減少患缺血性心臟病的機會。
增強肝臟的解毒功能，保護機體，減輕疲勞。
  Y1 Q/ j# }+ R; N) Y; a6 W促進性激素分泌，提高生殖能力，防止流產。
≮建議每日攝取量≯
, W# _' j( e. C. H
( A4 o( y" j8 v) P成人每日攝取10～12mg。孕婦和哺乳婦女要增加5～10mg。更年期婦女則需要20mg。
' u6 o+ b+ I7 w" i6 w! |$ d$ w* p* f≮補充周期≯
& Z7 q- P4 P6 `( f/ {( d
6 ?1 a+ G$ ?1 Z+ Z2 e& v. K- q每天1～2次。
≮食物來源≯
1 s4 r* [* `; N2 A& r4 F大豆、植物油、麥芽、乾果、柑橘、綠葉蔬菜、未精製的穀類、蛋、鰻魚、烏賊等。
, R. P, |7 S  K' |4 W, c≮需要人群≯

飲用以氯消毒的自來水的人必須多攝取維生素E；
服用避孕藥、激素的人要補充維生素E；
1 [/ \. A% s) o  T3 k$ S( _心血管病、帕金森症患者、孕婦和中老年人要補充維生素E。
≮缺乏症≯

溶血性貧血、肌肉變性、生殖機能障礙、脫髮、衰老等。
" m) Z8 A5 A" W4 K≮過量表現≯

. F  k7 |8 X8 h- W+ \, h& J& A9 m腹痛、腹瀉、兒童青少年性早熟、乳房脹大、頭暈、噁心。