|
|
: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。' G# T, d. u6 p g
≮功效≯
) _; E- F% z0 c. L7 ^4 `+ S3 T! X& s# l6 J* J$ F
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。+ p2 S" v d% a0 H% \
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
! }# w5 F3 {* H' v/ r ≮适用人群≯
* k+ g" c8 }1 ~) j9 l" P1 {% j- o
' a9 g0 k. h, q( \+ M 一般人群都能食用。, w6 [7 @: [ c( c
≮适用量≯$ n8 W2 j# `9 E2 b6 [/ B' z0 D; G
9 w6 z) I; y, Q, V q+ p
每餐50克。8 M$ ^! W) N/ ~7 Y+ z- F
≮特别提示≯/ I+ f% l5 R) f+ \* s
; @- A6 y( P( r" L) Z2 k/ f4 j 糯米食品宜加热后食用。
2 A+ k; [ |5 _0 R) ^/ }8 ? 糯米不宜一次食用过多。& b' \% c, G, {' p3 O2 K
≮健康红绿灯≯
5 Z, b, Z V a" [4 ~- ?
2 I& E0 l, b$ N! F 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。0 ?" t: D3 }6 r) d, H3 {
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
! c, C/ N( S4 }1 @ ≮主要营养素≯5 V7 D" v! ~+ O, [
6 C; g. }5 E6 V7 E
维生素
* Q& Y, x! a& \(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素
+ _% s( X! [- y" h, M3 i' M(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
& Q3 z5 t, M% m" J! p营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
|
|
桂公网安备 45010302003000