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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
1 A+ r: D" O8 { ≮功效≯7 t# y5 t4 K3 p
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糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
5 p8 y* ^) ~; ~/ E0 P 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。' D9 h7 o) O$ _, i+ V2 q. r
≮适用人群≯% O* c+ T% [. K; _
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一般人群都能食用。
. W! W" R! r$ l. @( k ≮适用量≯. m" y2 \5 G0 _& O5 C! W
- H6 ^4 F9 B( f9 q C7 j% S1 Q 每餐50克。6 z& e. n" P3 i! z" U
≮特别提示≯$ m: e6 H8 V& G, c
$ }* U8 v w F' t0 S7 ` 糯米食品宜加热后食用。# Z: I) x* w" |' f: @
糯米不宜一次食用过多。' c" h6 e' {) b, q- i. e
≮健康红绿灯≯1 D( `! e* @7 F* }
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糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
3 ~- \8 B) u, j 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。# J) [! z% w2 N! T4 `
≮主要营养素≯7 Q/ \7 {' w: v: T8 M2 Z! B
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维生素
! D. ?3 i/ S* V6 d4 R- o, U; h7 V$ x(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素- n r" V+ H( M4 d- P+ s' E9 t
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看7 l4 Y X- |2 S3 M
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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