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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
7 ]/ |! M1 N) J1 X8 C ≮功效≯, ~* c$ |+ q+ y
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糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。3 F, s" [7 l7 h5 U) G0 |
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
1 } j6 b7 Y7 W/ x6 t ≮适用人群≯& _6 w2 s, k: l
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一般人群都能食用。: s h7 z5 Q, ^0 y' b
≮适用量≯
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每餐50克。
) D* M) @5 S6 ?/ W. { ≮特别提示≯7 B& y& j+ f" @* u
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糯米食品宜加热后食用。
1 x0 x" F1 G- `: v( v/ k 糯米不宜一次食用过多。
3 S. H* w9 O! ?7 I: A" _ ≮健康红绿灯≯' f- y* F" }7 c* M9 D7 t
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糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。- M K! X, E2 A9 _. o5 Z( `
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。& I2 h4 Y) j" i2 J
≮主要营养素≯0 E* z) I' j/ M/ S5 ~+ V7 [9 o
) A4 H& h+ W0 s* J5 d& ? 维生素
0 b( i ~5 L- e" w e(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素8 E- l, s M$ t/ a
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看/ V$ g; R* W R+ i/ a! I" ^
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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