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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。$ c( Q* G/ ]9 Z
≮功效≯2 z, M5 |* O4 F# N. O
, w5 g1 R! q6 q: X0 @ 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。: ]3 X! P2 N: h' q
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
% N" L4 F1 l' j. N' { ≮适用人群≯
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一般人群都能食用。
5 H: _! D) e# P1 h) a ≮适用量≯$ O) h4 ~# a. M" }# ]$ x, V9 f
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每餐50克。
! ~! [+ b: J' n9 `2 E s+ N ≮特别提示≯
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3 m* Z* G" {- k+ _+ f 糯米食品宜加热后食用。* a2 J3 C6 ]/ P: t' b
糯米不宜一次食用过多。
~% H9 N2 d& u: y" C ≮健康红绿灯≯
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% s) [- h1 }; E( u4 Z9 E2 p, G i 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
& U: G1 z6 i5 d8 K0 M 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。% w/ N& c* D7 \, i, h
≮主要营养素≯
! i: i8 N& s( d0 v9 I# d& }% g
! F Q. N/ @9 P: N 维生素
7 \/ _% e, K( ^8 X2 _! Q(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素7 k& Z& P' M2 n. O. d0 {6 \7 Y. [
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
: j' a# f8 s& s3 l* Z' u$ h4 v4 d营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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