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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
k% d) u- p- \, P3 I. H ≮功效≯
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" u/ M, g* `# i 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
( i6 Z" q" j9 m4 Y @& v 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。' ?1 @% y, g% }% ^
≮适用人群≯6 S' V% Y# V4 N8 I4 L" M7 c8 f$ X: K
/ J. N6 I7 ], a9 }/ i1 ^" n 一般人群都能食用。$ c! `' M; \' T n+ q
≮适用量≯1 _& ~1 q$ e9 b+ _$ U
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每餐50克。
" d8 G3 ^2 N* B4 L; R3 D ≮特别提示≯
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糯米食品宜加热后食用。+ K* F- R+ B% t! a, m( m
糯米不宜一次食用过多。 j8 Y8 j0 L" ~6 [1 C7 M) V
≮健康红绿灯≯% s; f+ N: s4 Q7 H8 i
7 w5 e7 a0 g( @$ n1 J9 d 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。% r& P" N; S" F7 _. s0 K
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。. Z& D/ ~% Q' @
≮主要营养素≯
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* O, f% M" q) k; e 维生素/ P2 x$ |" X* ]9 ?
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素. n" g( j9 r* O6 H+ i" }
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
4 U b- d% O2 z0 Z' J营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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