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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
. m) ~# q7 Y! L0 K9 C6 u ≮功效≯
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( }8 P5 ?, v( [ 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
' x1 B0 j9 n9 {+ }( }2 x8 Q 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。; Q2 C9 G2 S) o2 v! J1 J( v
≮适用人群≯
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一般人群都能食用。+ F: G! i" G5 h7 P1 |) A
≮适用量≯
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9 I$ e: ~+ f; M 每餐50克。& G2 r" I8 F! B% S9 w! E
≮特别提示≯. O$ C# Q- ^4 k4 Q
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糯米食品宜加热后食用。) d& X/ p* J: K3 n( G
糯米不宜一次食用过多。7 q- b6 {8 y! W6 ~/ c2 V( S( M
≮健康红绿灯≯) c( r7 Z! M' e4 y- L; N- ?( m
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糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。. ]8 G2 i }2 t% X% K$ b! y8 m
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。9 s) I2 O2 R7 N6 n4 H
≮主要营养素≯; x* c: t3 ^4 C) A4 n' }# _& W6 L
4 Z1 s7 M; i) l: ~ 维生素
% ?; E) \8 r: F+ i) h! T2 A$ i(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素! C2 r( e5 {8 v
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
/ E3 F! x; \; D) L% h, {& `营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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