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來源: 美食中國 芡實 又名雞頭子。爲睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產,多生於池沼湖塘淺水中,果實可食用,也作藥用。
: A9 P P, V! o1 z ≮美食性昧 ≯
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5 _. Z$ w& V& z h9 v 甘、平、澀,無毒。2 i( G6 [3 P+ E) @) |8 f/ \
≮美食成分 ≯
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芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。" ~9 \. i' j/ q3 ]6 Y) x- S- d$ P
≮美食功效 ≯ 9 `% |2 H6 x7 r' ]' g
i" p5 W5 ^. T# R7 ]# b0 R 補中益氣,爲滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。: N7 g$ ~6 j( ?
遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數:0 a5 F3 W7 |$ {8 W. w
0 O3 k' J G' y& k- {- x( S 芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。
; `* ]- |! u! G7 O, q+ j 慢性泄瀉(包括慢性腸結核,五更泄瀉等):
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1 b4 Y5 k1 c! g! } 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。 |
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