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來源: 美食中國 芡實 又名雞頭子。爲睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產,多生於池沼湖塘淺水中,果實可食用,也作藥用。1 F' R4 O; m) W5 T" M
≮美食性昧 ≯% [ s5 K* r, T: D! V# c* h
: V! |9 J$ [7 ?1 Q6 \ 甘、平、澀,無毒。
4 d; x4 I# [# ~7 b( B ≮美食成分 ≯
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1 Z6 P \4 ^: ^, c' r. K 芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。- C& w' l. q3 B: t% l8 P) |
≮美食功效 ≯ 0 Q# L! h' ^+ v _8 |: p# Y9 l
: H7 b9 |$ \ i 補中益氣,爲滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰酸等。
; T# W4 U. M( R0 O7 N9 [; | 遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數:. e1 {1 l7 y+ b- m# ?
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芡實15克,金櫻子12克,菟絲子、車前子各9克,水煎服。* z) V! ^" C2 x# n: F0 g
慢性泄瀉(包括慢性腸結核,五更泄瀉等):. ]) S4 v! E0 \& a* V5 S
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芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分,磨研成細粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作點心吃。 |
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