矿物质之硫元素

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- o$ Z. ~: C: c) K; F硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶A、维生素B1等，才能被利用。
3 c; e& j# z. ~$ e- t- m5 r! K≮功效≯

使皮肤健康，毛发有光泽；
有助于维持人体基本代谢 ，有益脑功能；
促进胆汁分泌，帮助消化；
, n, A  ^* G: C% I4 g9 W" M+ V' a有助于抵抗细菌感染。
# J5 i* l& u' N7 t9 f≮建议每日摄取量≯

9 K4 G' S0 L! t2 [4 ]% a& H9 t建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。
≮食物来源≯
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干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。
- C# ]/ [' r0 i≮需要人群≯
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7 r, c. o. E/ t! j$ n7 e在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。
≮缺乏症≯

( e* o0 D& j3 ~2 T一般不会发生缺乏的情况。