矿物质之碘元素

  : 美食中国

人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
≮功效≯
( ~+ E" K* T: G$ g; o
3 r  c: R' B. Y$ R, h: f% }3 b转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
促进适度的发育；
7 a9 ?8 X" x. \- L! U* u/ G- o+ B赐予活力；
5 ~4 u0 k2 Q8 K# ^4 e  Y9 P) m提高反应的敏捷性；
4 i" ?9 z7 [, ]/ o; \, w) r& C促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
# L$ I! }) @9 x7 P' z* m' d6 ], b≮建议每日摄取量≯

- X0 S  }9 ]0 m  X. b成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
- g5 l- E/ M5 Y7 D; f: N( x. a6 T≮食物来源≯
2 P) O+ h( p* l2 o5 M
" v5 ?. {$ i, U  M6 \: L* z: H海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
≮需要人群≯
/ r$ O; a2 Y1 h: L. o& v4 e
- t6 i/ k* O" K8 d! K7 D7 V吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
" U0 t, @4 W% s9 U' X  P& M7 k≮缺乏症≯

甲状腺肥大、甲状腺机能减退。