矿物质之碘元素

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人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
≮功效≯
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转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
. s% @. O. r; v0 n( z/ K# j促进适度的发育；
6 z: o& `* s7 z" N赐予活力；
0 h" h9 }; x1 R& b7 B" f提高反应的敏捷性；
促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
≮建议每日摄取量≯

8 N& R# |! R' P& d成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
≮食物来源≯
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$ J/ x; c6 q* w% z7 k' K" ~8 p海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
≮需要人群≯
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吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
5 E7 T& ^7 G$ w严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
2 \" |: X, ?0 A. X$ w3 x! J& w≮缺乏症≯
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$ w0 W; h$ ^& T4 G7 S, P- Z甲状腺肥大、甲状腺机能减退。