矿物质之碘元素

  : 美食中国

人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
- @% b9 b2 g5 J1 s≮功效≯

& g, A4 M6 T+ I转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
促进适度的发育；
赐予活力；
提高反应的敏捷性；
  \6 A: q1 Y" J) Y+ L* G, L促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
≮建议每日摄取量≯

成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
≮食物来源≯

海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
≮需要人群≯
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吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
- C* O' }+ t" ?( d4 W9 a: x严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
" y% b5 H) R9 t* `' K6 m# ], e≮缺乏症≯

( y2 r$ }/ g, d. P, I甲状腺肥大、甲状腺机能减退。