矿物质之碘元素

  : 美食中国

1 I# K. @, k1 D$ p; F3 @; F人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
5 n' P2 j7 A- A3 y* x≮功效≯

转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
( _# p. ^& ]( ?$ m促进适度的发育；
赐予活力；
: h) o' M; ]- b& a  W6 D8 K提高反应的敏捷性；
3 Q9 j- j) z0 h4 `# `2 }促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
9 `& m) j" a, H" t) s≮建议每日摄取量≯
$ A$ V) @+ `9 B8 \4 @/ X1 j
% z2 a% p/ H' D2 u5 R5 o成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
. j0 _; T2 H0 q! J6 F9 P! l( X≮食物来源≯

; R! q9 z% {8 {) m) a, J! g海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
. L3 O. o9 j& |5 w/ }7 Q≮需要人群≯
/ n1 X9 A2 q) w6 e( V
吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
0 ?8 J4 M1 i# v严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
3 f+ L. G4 q, J5 c+ _% c0 w" R≮缺乏症≯
4 t4 s) S# d$ D4 J' q
8 B* @: u: w3 ~) W" Y甲状腺肥大、甲状腺机能减退。